Alimentos que ajudam o Refluxo gastroesofágico e a Azia

Antes de discutirmos os melhores alimentos para o refluxo ácido e a azia, vejamos alguns dos alimentos que podem agravar estas condições. Se estiver a tentar melhorar os seus sintomas, é melhor evitar estes alimentos:

• alimentos picantes - malaguetas, caril em pó, e outros temperos picantes
• alimentos ácidos - tomates, citrinos (por exemplo toranja), alho e vinagre
• alimentos fritos - frango frito, batatas fritas, e donuts
• alimentos gordurosos - bolos, pastelaria e carne gorda
• álcool - cerveja, vinho, e licor
• chocolate - esta guloseima é rica em gordura e cafeína, o que pode agravar os sintomas
• bebidas carbonatadas

Estes alimentos podem aumentar os níveis de acidez ou abrandar a digestão, o que pode agravar os sintomas e causar-lhe mais desconforto.

Agora que sabe quais os alimentos a evitar, vamos analisar os melhores alimentos para o refluxo ácido e a azia. Estes são alimentos e bebidas a incorporar na sua dieta que podem ajudar a acalmar os seus sintomas e proporcionar alívio. Melhorar a sua dieta em geral, pode também reduzir os seus sintomas a longo prazo. Têm também propriedades anti-inflamatórias, e podem ajudar na sua digestão geral.

Alimentos com alto teor de fibras

A fibra é um nutriente importante no sistema digestivo e é essencial para uma digestão saudável. Não só são boas para o colesterol elevado e para a saúde cardíaca, como a investigação tem também ligado o elevado consumo de fibras alimentares à redução do risco de refluxo ácido e de GORD.

O principal benefício da fibra na sua dieta é que o corpo demora mais tempo a digeri-la, o que significa que se sente mais cheio durante mais tempo. Isto irá dissuadi-lo de comer em excesso ou comer refeições pesadas. As fibras também podem reduzir directamente a acidez gástrica.

Os alimentos ricos em fibra e que devem ser incorporados na sua dieta incluem:

• grãos inteiros - papas, couscous e arroz integral
• vegetais de raiz - batatas doces e cenouras
• legumes verdes - espargos, brócolos e feijão verde
• leguminosas - feijões, lentilhas e grão-de-bico
• avelãs - avelãs, pistácios, macadâmias ou castanhas do Brasil
• frutas - abacates, bagas e maçãs

Alimentos alcalinos

Todos os alimentos caem algures na escala de pH, um indicador dos níveis de ácido. Os alimentos que têm um valor pH baixo são ácidos enquanto que um valor pH elevado indica que um alimento é alcalino.

O seu estômago é naturalmente ácido para desempenhar o seu papel na digestão, no entanto, se tiver refluxo ácido, o seu estômago pode ter um nível de acidez erraticamente elevado. Comer alimentos alcalinos ajudará a neutralizar o ácido do estômago e a baixá-lo para um nível mais saudável.

Alguns alimentos alcalinos ou de baixa acidez incluem:

• frutas e legumes
• certos grãos inteiros, como a quinoa
• gorduras insaturadas tais como azeite, frutos de casca rija e sementes
• ervas e especiarias tais como canela, manjericão, endro, salsa, tomilho e estragão
• gengibre

Probióticos

A categoria final dos alimentos que ajudam a prevenir o refluxo ácido são os probióticos. São alimentos ricos em bactérias boas que ajudam a restaurar o equilíbrio da sua flora intestinal, mantendo as bactérias más à distância.

Isto é extremamente importante para a saúde e digestão intestinal em geral, mas pesquisas descobriram também que isto pode ajudar com o refluxo ácido. Também são bons para aqueles que tomam inibidores de bomba de protões (PPIs) de prescrição para o seu refluxo ácido. Isto porque os probióticos podem neutralizar o aumento do risco de crescimento excessivo de bactérias do intestino delgado (SIBO), um efeito secundário comum da PPI que pode levar a perturbações gástricas.

Alguns alimentos probióticos incluem:

• iogurte
• kefir - bebida de leite fermentado
• kombuchá - bebida de chá verde ou preto fermentado
• chucrute - couve fermentada triturada
• kimchi - acompanhamento coreano fermentado e picante
• miso - pasta de soja japonesa fermentada

Se não for fã de alimentos fermentados ou não tiver acesso a eles, há muitos suplementos probióticos disponíveis.

Pequeno almoço para quem tem refluxo

Alguns dos favoritos tradicionais do pequeno-almoço estão na lista de alimentos que poderá querer evitar, incluindo alimentos fritos, carnes, café e produtos lácteos integrais. Omeletes e ovos podem causar problemas porque podem ser fritos em manteiga ou óleo, tornando-os ricos em gordura.

O leite ajuda a azia e o refluxo ácido?

É verdade que o conteúdo do leite pode acalmar a sua azia devido aos seus principais nutrientes (cálcio e magnésio) e porque tem um pH alcalino. No entanto, é importante considerar que tipo de leite se está a beber.

O leite inteiro pode realmente piorar o seu refluxo ácido. Isto porque este tipo de leite é um alimento rico em gordura, portanto ligado ao abaixamento da válvula LES e à exacerbação dos sintomas de refluxo ácido. Em vez disso, considere uma alternativa com baixo teor de gordura ou desnatado.

Chá para refluxo gástrico

Pesquisa sugere que o chá de camomila pode ajudar a aliviar os sintomas de refluxo ácido causados por inflamação ou stress. Por outro lado, a menta desencadeia o refluxo ácido para muitos. Camomila ou alcaçuz podem fazer melhores remédios à base de ervas para acalmar os sintomas de GERD. O alcaçuz ajuda a aumentar a camada mucosa do revestimento do esófago, o que ajuda a acalmar os efeitos do ácido estomacal.

Como se pode ver, há muitos alimentos que podem ajudar a aliviar os sintomas do refluxo ácido e da azia. Ao incorporar estes alimentos na sua dieta, pode melhorar a digestão e começar a sentir-se melhor rapidamente.

Pode também tentar substituir os alimentos da sua dieta por alternativas mais saudáveis. Por exemplo, se comer muita carne gorda, tente antes cozinhar com carnes magras como frango ou peru. Se comer muito pão branco ou hidratos de carbono simples, tente incorporar mais grãos inteiros como pão integral ou arroz integral. Mudanças simples podem fazer uma enorme diferença para a sua saúde digestiva.

Para além de comer os alimentos certos, há outras mudanças no estilo de vida que pode fazer para ajudar a prevenir o refluxo ácido:

• deixar de fumar
• elevar a cabeça quando dorme: isto pode ajudar a formação de ácido a voltar a subir
• perder peso se necessário, a perda de peso pode aliviar a pressão sobre o estômago e reduzir o refluxo ácido

Pode tomar antiácidos de venda livre, conforme necessário. Eles proporcionam alívio imediato e neutralizam o ácido estomacal. Contudo, deve ter cuidado com qualquer coisa que contenha hortelã-pimenta, pois embora seja óptimo para acalmar o estômago em geral, pode enfraquecer o EEI e desencadear sintomas para aqueles que sofrem de refluxo ácido.

Alternativamente, também pode obter medicamentos prescritos para tratar o seu refluxo ácido. Estes medicamentos são conhecidos como IBPs (inibidores da bomba de prótons), tais como Omeprazol e Pantoprazol, que visam especificamente as células do estômago que produzem o ácido gástrico. Isto reduz directamente o excesso de ácido estomacal, e alivia os sintomas.

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