euroClinixin virallinen blogi Kaikki terveydestä

Kasvisruokavalio - mielenkiintoinen vaihtoehto

Lähetetty: Ruoka & ravitsemus 26 Syyskuu, 2017

Hyvin suunniteltu kasvisruokavalio on terveellinen tapa syödä. Kasvisruokavalio on suosittu monien keskuudessa, ja suosio kasvaa vuosi vuodelta. Syyt kasvisruokavalioon ovat vaihtelevia, mutta niihin sisältyy terveydellisiä etuja, kuten sydänsairauden, diabeteksen ja joidenkin syöpien riskin vähentäminen.

Osa kasvissyöjistä luottaa kuitenkin liian raskaasti jalostettuihin elintarvikkeisiin, joihin voi kuulua esimerkiksi sokeria, rasvaa ja suolaa. Toiset taas eivät syö tarpeeksi vihanneksia, hedelmiä ja täysjyvätuotteita, joiden puute saattaa aiheuttaa tärkeiden vitamiinien ja mineraalien puutetta.

Kasvisruokavalio on kuitenkin sopiva jokaiselle, aina lapsista aikuisiin ja kehonrakentajista raskaana oleviin naisiin, kunhan se on suunniteltu oikein. Olemme aiemmin koonneet 12 mielenkiintoista dieettiä, jotka voivat olla kokeilemisen arvoisia ruokavaliostaan kiinnostuneille. Myös monien näiden dieettien pohjana on runsas kasvisten syöminen.

Erilaiset kasvisruokavaliot

Kun ihmiset ajattelevat kasvisruokavaliota, ensimmäisenä tulee usein mieleen se, ettei ruokavalioon kuulu lainkaan lihaa, kanaa tai kalaa. Kasvisruokavalion tyyppejä on kuitenkin monia erilaisia, ja niistä voi valita itselleen sen, mikä itselle parhaiten sopii.

  • Lakto-vegetaristin ruokavalioon ei kuulu lihaa, kalaa, kanaa tai kananmunia. Maitotuotteet, kuten maito, juusto ja jogurtti kuitenkin kuuluvat tähän ruokavalioon.
  • Ovo-vegetaristin ruokavalioon ei kuulu myöskään lihaa, kalaa ja kanaa, mutta tämän lisäksi he eivät syö maitotuotteita. Kananmunat kuuluvat kuitenkin tähän ruokavalioon.
  • Lakto-ovo vegetarisit syövät maitotuotteita ja kananmunia, mutta eivät syö lihaa, kalaa eivätkä kanaa.
  • Pollotarianin ruokavalioon ei kuulu lihaa, maitotuotteita eikä kalaa, mutta kanaa voi laittaa lautaselle.
  • Vegaanin ruokavalioon ei kuulu lihaa, kanaa, kalaa, kananmunia eikä maitotuotteita, eikä mitään tuotetta, johon sisältyy mitään edellä mainituista.
  • Semivegetaristin ruokavalio koostuu suurimmaksi osaksi kasvistuotteista, mutta he syövät lihaa, kalaa, kanaa ja maitotuotteita silloin tällöin tai pieniä määriä.



terveellinen-kasvisruoka

Hyötyä ja haittaa

Kun mietit kasvisruokavalion aloittamista, ei ole haitaksi punnita eri vaihtoehtoja ja harkita niiden hyviä ja huonoja puolia. Kasvisruokavalion hyvä puoli on se, että painon kontrolloiminen on helpompaa. Liha sisältää usein paljon rasvaa ja suolaa, joka saattaa edistää painonnousua. Kasvikset ja hedelmät sisältävät paljon kuitua ja vettä, jotka auttavat painonhallinnassa. Kasvissyöjät saattavat myös kokea hyviä terveysvaikutuksia, kuten kolesterolin ja verenpaineen lasku ja diabeteksen hallitseminen. Kasvissyönti on myös hyväksi planeetallemme.

Huonoja puolia ovat kuitenkin esimerkiksi se, että jos ruokavaliota ei suunnitella huolellisesti, ruoista saattaa puuttua tiettyjä tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja. Terveysvaikutukset eivät kasvissyönnissä myöskään näy automaattisesti, vaan kuten muissakin ruokavalioissa, ruokavalion suunnittelu ja monipuolisuus on tärkeää.

Yksi yleinen harhaluulo on se, että kasvissyöjät eivät saa tarpeeksi proteiinia. Tämä ei kuitenkaan ole realistinen huolenaihe, sillä ihminen tuottaa itse tarvitsemansa proteiinin, eikä ihmisen kehossa voi näin ollen ikinä olla liian vähän proteiinia. Kehonrakentajien tulee kuitenkin ottaa huomioon lisäproteiinin saaminen lihasten kasvun kannalta, jolloin on hyvä pitää paljon parsakaalia, linssejä ja papuja lautasellaan.

Kannattaako pitää lihaton lokakuu?


lihaton lokakuu

Jokaisen olisi hyvä kokeilla kasvisruokavaliota ainakin kerran elämässään. Kasvisruokavaliossa pysyminen ei ole lainkaan niin vaikeaa, kuin miltä se alkuun voi vaikuttaa, ja ruoanlaitosta tulee helposti jopa monipuolisempaa uusia reseptejä etsiessä. Kuukausi vähennetyllä liha- ja maitotuotemäärällä tai kokonaan ilman voi vaikuttaa painoosi ja yleiseen mielialaasi ja hyvinvointiisi.

Lihaton lokakuu -perinne alkoi vuonna 2013, kun Leo Stranius haastoi Riku Rantalan olemaan koko lokakuun ilman lihaa. Eläinsuojelujärjestö Animalia kiitti Rantalaa siitä, että hän loi tietoisuutta eläinten tehotuotannosta. Tilastot sanovat, että suomalainen söi vuonna 2012 noin 78 kiloa lihaa, jonka tuotantoon yli puoli miljoonaa litraa vettä. Keskimäärin suomalainen säästäisi kuukauden lihattomalla ruokavaliolla 6,5 kiloa lihaa. Suomessa syödään keskimäärin yli 200 grammaa lihaa päivässä, mutta syöpäjärjestöt sanovat, että lihaa saisi syödä korkeintaan 300 grammaa viikossa.

Lihaton lokakuu saattaa siis yllättää raskaimman sarjan lihansyöjätkin positiivisesti, ja eihän se mitään ota jos ei annakaan. Makoisia kasvisruokareseptejä on tarjolla netissä sivutolkulla, ja niitä kannattaa ehdottomasti kokeilla. Myös painonpudotus onnistuu helpommin, kun vähentää erityisesti punaisen lihan syöntiä ja keskittyy enemmän kasviksiin.

Oli kyseessä millainen ruokavalio tahansa, se tulisi aina suunnitella huolellisesti. Söit sitten lihaa tai et, ruokaa tulisi syödä monipuolisesti niin, että saat tasapainoisesti proteiinia, hiilihydraatteja ja hyviä rasvoja. Pidä myös huoli siitä, että saat tarvittavat vitamiinit kasviksista, hedelmistä ja marjoista.

Lähetä kommentti
  • Nimesi:*
  • Sähköpostiosoitteesi:
  • Palautteesi:*
Jatka lukemista
Tutustu blogin muihin aiheisiin
Selaa aiheita
Monet talviurheilulajit ovat hyväksi terveydelle
Urheilu on mukavaa myös talvella. Lue, mitkä talvilajit ovat erityisen... Jatka lukemista
Cialiksen patentti on vanhentunut ja siitä on saatavilla rinnakkaislääkkeitä
Cialiksesta on nyt saatavilla halvempia rinnakkaislääkkeitä. Jatka lukemista
Muutama vinkki viettää stressitön joulu Jatka lukemista