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Bon et mauvais cholestérol: quelle différence?

C'est un fait: le taux de cholestérol dans le sang est un des facteurs de risques de maladies cardiovasculaires tout comme l'hypertension, le tabac ou l'obésité. Si l'on parle souvent du mauvais cholestérol, on oublie souvent qu'il existe aussi un bon cholestérol. Alors que la distinction entre les deux semblait encore évidente il y a quelques mois, des récentes études ont démontré que le cholestérol était bien plus complexe qu'il n'y paraît. Qu'il soit bon ou mauvais, le cholestérol serait un adversaire redoutable à surveiller de près.

Le rôle du cholestérol

Le cholestérol est un groupe de lipîdes composés d'une structure chimique bien spécifique. C'est aussi la substance lipidique la plus abondante du monde animale qui a deux origines: l'alimentation et la biosynthèse.

Le cholestérol est un composant indispensable , présent dans toutes les cellules. Il est ainsi utilisé par notre organisme pour diverses raisons:

  • La fabrication de substances comme la vitamine D
  • La fluidité des membranes
  • Le maintient de la bile, le liquide sécrété par le foie

Si le mauvais cholestérol est avec certitude, un véritable poison pour les artères, le bon cholestérol quant à lui, suscite toujours de nombreux doutes dans le corps médical. Alors qu'on le croyait protecteur de maladies cardiovasculaires, une récente étude a démontré que celui-ci pouvait également être néfaste pour la santé. Eliminé dans le foie, il serait en principe inoffensif.

Bon Et Mauvais Cholestérol
Bon Et Mauvais Cholesterol

Des doutes sur le rôle du bon cholestérol

Néanmoins, une étude américaine publiée dans le journal the Lancet à afirmé cette thèse. Lors d'une étude menée sur plus de 100 000 personnes, les chercheurs ont en effet trouvé que le risque d'infarctus était le même autant chez les personnes portant le gène du mauvais cholestérol que ceux portant le gène du bon cholestérol.

Une étude qui remet directement en cause la pertinence des traitements visant à augmenter le bon cholestérol afin de « réduire les risques cardiovasculaires ». Toutefois, la consommation de graisse n'est pas proscrite. D'après les chercheurs, un taux modéré de graisse dans le sang est aussi indispensable pour le bon fonctionnement de notre système immunitaire.

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Adopter des bonnes habitudes alimentaires

Diminuer votre taux de cholestérol est essentiel pour préserver votre santé. Ceci inclut parfois une perte de poids selon les cas ainsi qu'une alimentation équilibrée.

Chassez les mauvaises graisses

La clé principale consiste à diminuer les mauvaises graisses et à favoriser les graisses saines d'origine végétale. Freinez ainsi votre consommation d'aliments gras (fromage, lait entier, beurre, viandes grasses et renoncez aux fritures et aux charcuteries.

Toutefois, sachez que vous avez toujours la possibilité d'utiliser des margarines allégées pour la cuisson, et crèmes, fromages ou des yaourts allégés qui effaceront la sensation de manque. Enfin, pour favoriser la diminution du mauvais cholestérol, consommez des céréales complètes, des les fruits et des légumes, riches en fibres.

Faites le plein d'oméga 3

Diminuer sont taux de cholestérol ne se réduit pas à l'arrêt total de consommation de graisse.Les aliments riches en oméga3 permettent en effet de combattre efficacment le mauvais cholestérol.Les huiles de colza, de noix et de soja, sont ainsi souvent recommandées par les médecins. De la même manière, les poissons gras tels que le maquereau, le saumon, la sardine ou le thon, sont des alliés de taille pour votre santé.

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