> Blog > Odchudzanie
Blog euroClinix Zdrowie i medycyna

DASH - najzdrowsza z diet

Opublikowany w: Odchudzanie 24 lip, 2012

Nie śródziemnomorska, Dukana czy Montignaca, a dieta DASH została uznana niedawno przez naukowców za najzdrowszą dietę na świecie. Skuteczność diety potwierdzają wieloletnie badania naukowe prowadzone min. przez diabetologów, dietetyków i specjalistów od psychologii jedzenia.

Dietę DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) zaleca się zarówno w profilaktyce, jaki i leczeniu nadciśnienia tętniczego krwi i innych chorób sercowo-naczyniowych. Jej stosowanie pomaga również w walce ze złym cholesterolem i zbędnymi kilogramami. Nie jest jednak dietą odchudzającą, utrata wagi to tylko pozytywny "efekt uboczny" tego modelu żywieniowego. W tej diecie nie musimy rezygnować ze zbyt wielu pokarmów, niektóre wystarczy zamienić na ich zdrowsze odpowiedniki. DASH to zmiana nawyków żywieniowych zarówno dla osób z nadciśnieniem jako forma terapii jak i dla zdrowych ludzi w celach profilaktycznych.

Najistotniejszym elementem diety jest ograniczenie spożycia sodu. Podaż tego pierwiastka nie powinna przekraczać 2300 mg, czyli ok 6g soli kuchennej (1 płaska łyżeczka). Sól występuje w prawie wszystkich produktach żywnościowych. W znacznych ilościach znajdziemy ją w daniach gotowych, serach zwłaszcza pleśniowych, wędlinach, przekąskach, chipsach, płatkach kukurydzianych, w produktach wędzonych i pieczywie. Najlepiej więc ograniczyć te produkty lub całkowicie z nich zrezygnować. Należy też ograniczyć dosalanie przygotowywanych potraw, a doprawiać jedzenie ziołami i innymi przyprawami, wtedy dania nie będą pozbawione smaku.Na rynku dostępne są sole bezsodowe lub o obniżonej zawartości sodu (np. sól potasowa).

dash dziewczyna

Dieta zakłada również zwiększone spożycie potasu, który znajdziemy głównie w ziemniakach, warzywach, owocach lub w nasionach roślin strączkowych.

Dopuszczane są minimalne dawki alkoholu. Zaleca się spożywanie od czasu do czasu np. do obiadu lampki czerwonego wina, które jest źródłem polifenoli (przeciwutleniaczy) mających korzystny wpływ na układ krążenia. Trzeba ograniczyć picie kawy do 2 filiżanek dziennie, a herbatę do 3 filiżanek na dzień. Sporadyczne picie kawy może prowadzić do podniesienia ciśnienia tętniczego, natomiast regularne jej spożywanie wykazuje tolerancje organizmu na kofeinę i przyzwyczaja się do niej w ten sposób, że nie powoduje wzrostu ciśnienia we krwi.

Dieta DASH charakteryzuję się wysokim spożyciem pełnoziarnistych produktów, chudego mięsa i nabiału, warzyw i owoców oraz niskim spożywaniem nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu.

Praktyczne zastosowanie diety ułatwia racja pokarmowa, która uwzględnia liczbę porcji produktów z poszczególnych grup, które powinny być spożywane. Liczba porcji zmienia się w zależności od kaloryczności diety.

Racja pokarmowa diety DASH na 2000 kcal:

  • kasze i pełnoziarniste produkty zbożowe – 6–7 porcji dziennie, 1 porcja to np. kromka chleba razowego, ½ szklanki ugotowanej kaszy, 2 łyżki płatków owsianych, ½ szklanki brązowego ryżu lub szklanka razowego makaronu;
  • dieta cud dziewczyna

  • warzywa – 4–5 porcje dziennie, 1 porcja to np. szklanka soku warzywnego lub surowych warzyw;
  • owoce – 4–5 porcje dziennie, 1 porcja to np. 1 średni owoc, ½ szklanki świeżych lub mrożonych owoców;
  • chudy nabiał – 2–3 porcje dziennie, 1 porcja to np. szklanka mleka 1,5%; 1/4 kostki chudego twarogu; 40g sera;
  • ryby morskie, chude mięso, jaja – 5–6 porcji dziennie, 1 porcja to np. 60 g gotowanej ryby lub chudego mięsa;
  • rośliny strączkowe, ziarna, orzechy – 4–5 porcji w tygodniu, 1 porcja to np. 1/3 szklanki orzechów, 14 g ziaren, ½ szklanki gotowanego groszku lub fasoli;
  • tłuszcze roślinne – 2–3 porcje dziennie, 1 porcja to np. łyżeczka margaryny, łyżka oliwy lub oleju rzepakowego.
  • miód, gorzka czekolada – do 5 porcji w tygodniu, 1 porcja to np. łyżeczka miodu, kostka czekolady.

Dieta DASH to zdrowe i smaczne odżywianie oraz szczupła sylwetka. Dlatego warto wprowadzić ją w życie już dziś!

A dla ciekawych swojej wagi, zachęcamy do obliczenia swojego współczynnika BMI.

Comments

  • Oldzioczwartek, lut 13, 2014

    Coś dużo jest: ryby morskie, chude mięso, jaja: 5–6 porcji dziennie. Nie wiedziałabym jak to skomponować.Zapraszam na blog o odchudzaniu mojej siostry: [link usunięty]

Dodaj komentarz
  • Imię:*
  • Twój e-mail:
  • Twój komentarz:*
Czytaj dalej
Zobacz kategorie na blogu euroClinix
Więcej
Pięść uderzająca w paczkę papierosów
Naukowcy wpadli na nowy pomysł na to, jak skutecznie zniechęcić ludzi... Czytaj dalej
Witaminy zawarte w owocach
Wbrew teoriom niepoprawnych idealistów, nie wszystkie problemy ze zdrowiem... Czytaj dalej
Destrukcyjny wpływ stresu
Stres to zjawisko trudne do jednoznacznego zaszufladkowania - bo z jednej... Czytaj dalej