> Blog > Ogólnie o Zdrowiu
Blog euroClinix Zdrowie i medycyna

Co siedzi w truskawce

Opublikowany w: Ogólnie o Zdrowiu 20 cze, 2012

Truskawka jest bardzo lubianym i cenionym owocem sezonowym. Sezon na truskawki już trwa i jest on niestety bardzo krótki, dlatego też w tym okresie jedzmy tych owoców jak najwięcej, aby nacieszyć się ich wyjątkowym smakiem i aromatem. Truskawki importowane są dostępne trochę dłużej, lecz niektórzy uważają, że czegoś im brakuje i nie dorównują naszym krajowym. Owoce te to nie tylko walory smakowe i zapachowe, ale również cała wspaniała gama właściwości odżywczych i zdrowotnych. Bogate są w cenne witaminy i składniki mineralne ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Witaminy i składniki mineralne

Truskawki zawierają dużo witaminy C, więcej niż owoce cytrusowe np. w około 10 truskawkach (100g) jest jej więcej niż w całej dużej pomarańczy. Podczas mrożenia tracą jej tylko 3mg, a pozostaje jej aż 63mg/100g. Oprócz tego są źródłem witaminy A; witamin z grupy B w tym B1, B2 oraz witaminy PP, która np. reguluje dotlenianie krwi. Ciekawostką jest fakt, że zawartość prowitaminy A zwiększa się podczas procesu zamrażania. Ponadto truskawki są bogate praktycznie we wszystkie ważne mikroelementy, w szczególności w żelazo, wapń, fosfor, magnez i mangan. Żelazo ma działanie krwiotwórcze, chroni przed anemią, wzmacnia organizm, a zapotrzebowanie na ten pierwiastek zwiększa się podczas menstruacji u kobiet. Natomiast wapń, fosfor i magnez wpływają korzystnie na zęby, układ kostny i mięśnie.

Przydatne w walce z nadwagą

Truskawki są uznawane za owoce dietetyczne, ze względu na niską zawartość energii, zawierają tylko 28 kcal w 100g tego owocu. Charakteryzują się również niskim indeksem glikemicznym, dzięki czemu mogą być spożywane w małych ilościach przez osoby chore na cukrzycę. Do spadku masy ciała przyczynia się też zawarty w truskawkach błonnik, który korzystnie wpływa na perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom. Jednak nie należy przesadzać z ilością spożywania truskawek, ze względu na możliwość wystąpienia biegunek i obecność cukrów prostych. Zbawienne działanie w odchudzaniu ma również bromelina. Jest to enzym rozkładający białko pokarmowe i przyspieszający spalanie węglowodanów i tłuszczów. Dodatkowo duża zawartość wody w truskawkach pomaga oczyścić organizm z toksyn.

Inne właściwości prozdrowotne truskawek:

  • antynowotworowe – wynikające z obecności kwasu elegonowego
  • bakteriobójcze - dzięki fitocydom, które min. wpływają korzystnie na cerę, stosowane w kosmetyce, robi się z nich np. maseczki rozświetlające, przeciwzmarszczkowe, przecitrądzikowe
  • moczopędne – zalecane w chorobach nerek
  • przeciwreumatyczne – dzięki właściwościom zasadotwórczym
  • przeciwwirusowe

Nie dla wszystkich

Jednak nie wszyscy mogą jeść truskawki bez przeszkód, bowiem zdarzają się osoby na nie uczulone. Nie powinny być spożywane przez osoby ze stwierdzoną nadwrażliwością na salicylany. Objawami alergii pokarmowej na te owoce są najczęściej różnego rodzaju pokrzywki, a także bolesne biegunki. Małe dzieci i kobiety karmiące powinny stopniowo wprowadzać je do diety, aby zminimalizować w ten sposób ewentualne ryzyko uczulenia.

Jedzmy truskawki na zdrowie! Warto wykorzystać ich krótką sezonowość, ponieważ w wersji mrożonej to już nie to samo, zwłaszcza dla naszego podniebienia!

Dodaj komentarz
  • Imię:*
  • Twój e-mail:
  • Twój komentarz:*
Czytaj dalej
Zobacz kategorie na blogu euroClinix
Więcej
Czy naturalny hormon ciążowy może mieć zbawienny wpływ na odchudzanie?... Czytaj dalej
Pięść uderzająca w paczkę papierosów
Naukowcy wpadli na nowy pomysł na to, jak skutecznie zniechęcić ludzi... Czytaj dalej
Witaminy zawarte w owocach
Wbrew teoriom niepoprawnych idealistów, nie wszystkie problemy ze zdrowiem... Czytaj dalej