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Os 8 alimentos probióticos que deve conhecer

Postado a: Saúde Geral 21 Jan, 2015

Os probióticos têm o poder de melhorar a digestão e de fortalecer o nosso sistema imunitário por conterem bactérias benéficas ao nosso organismo.

Está comprovado que quanto maior a quantidade de “bactérias boas” no nosso organismo, mais forte é o nosso sistema imunitário, tornando-nos menos predispostos a alergias e a outras doenças crónicas ou autoimunes.

A lista que se segue inclui os 8 principais probióticos que deve adicionar à sua dieta para ter uma vida mais saudável.

Iogurte

O iogurte é um dos probióticos mais conhecidos e consumidos, contribuindo para uma flora bacteriana saudável. Porém, vale a pena consultar com atenção os rótulos quando estiver a comprar iogurtes, uma vez que alguns são ricos em açúcar e corantes artificiais e devem ser evitados.

Kefir

O Kefir é uma bebida que se assemelha ao iogurte e contém uma grande variedade de bactérias probióticas. Pode ser feito em casa ao adicionar leite ao Kefir o que leva à ocorrência de um processo de fermentação ou pode ser adquirido já preparado e com vários sabores.

Sopa Miso

A sopa Miso é uma sopa tradicional japonesa tipicamente feita pela fermentação de grãos de soja com sal e um fungo chamado kojikin. Esta sopa é saborosa e fácil de fazer, mas se não se sente muito à vontade na cozinha, nada melhor do que recorrer ao restaurante japonês mais próximo.

Chucrute

O nome chucrute vem do alemão Sauerkraut e trata-se de uma conserva de repolho fermentado. Para além de ser um óptimo probiótico, o chucrute é rico em vitaminas A e B e ajuda a reduzir os sintomas de alergia.

Kombucha

A kombucha é um tipo de chá fermentado que contém elevadas quantidades de bactérias saudáveis. Porém, os seus efeitos não se traduzem apenas pelo seu poder probiótico, ajudando a aumentar a energia e a perder peso.

Pickles

Os pickles são um excelente probiótico, principalmente os pickles caseiros. O seu sabor torna-os uma mais valia para a dieta, permitindo que sejam adicionados a saladas, pratos de carne e sandes.

Kimchi

O Kimichi trata-se de uma forma asiática do chucrute, extremamente picante e ácido. É uma boa fonte de beta-caroteno, cálcio, ferro e vitaminas e é normalmente servido como acompanhamento em pratos coreanos.

Tempeh

O tempeh é fermentado por um fungo a partir de sementes de soja. Pode ser um bom substituto para a carne ou tofu, sendo uma fonte importante de vitamina B12.

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