Refluks diæt: Bedste fødevarer at spise og undgå for varig lindring

Visse fødevarer og spisevaner kan forværre sure opstød og halsbrand ved at påvirke mavesyreproduktionen og forårsage stress i din krop.

Det medicinske navn for denne tilstand er gastroøsofageal reflukssygdom, eller kort sagt 'GORD'. Selvom GORD sandsynligvis ikke er direkte forårsaget af kosten, kan det, du spiser, forværre symptomerne.

Fortsæt med at læse for at opdage de bedste fødevarer, der hjælper med halsbrand, og klik nedenfor for at se, om du er berettiget til medicinsk behandling fra euroClinix.

Start din konsultation for sure opstød og halsbrand

1. Fiberrige fødevarer

Fiberrige fødevarer er nogle af de bedste til at håndtere sure opstød og halsbrand. Forskning ind i kostfibrenes virkning på tarmsundheden fandt ud af, at det ikke kun reducerer sure opstød, men derved reducerer det risikoen for alvorlige mave-tarmsygdomme som kræft i spiserøret.

Fiber hjælper med at administrere GORD ved at:

• Holder dig mæt - Dette kan forhindre dig i at spise usund mad og overspisning, som er almindelige udløsere til halsbrand.
• Forbedring af fordøjelsen - Fiber hjælper maden med at bevæge sig gennem din mave og tarm mere jævnt, hvilket reducerer risikoen for mave- og refluksproblemer.
• Opsugning af mavesyre - Nogle fibre, især opløselige fibre, kan absorbere overskydende syre, der giver dig ubehag, og hjælper med at lindre symptomerne på GORD.

Fiberrige fødevarer

Boost dit daglige fiberindtag

Havre

Fuldkornsbrød

Brune ris

Søde kartofler

Gulerødder

Sigt efter 30 g fiber dagligt

2. Alkaliske fødevarer

Alkaliske fødevarer er fødevarer, der hjælper med at reducere surhedsgraden i kroppen efter fordøjelsen. Mens sure fødevarer som citrusfrugter og visse mejeriprodukter kan irritere madrøret og forværre sure opstød, alkaliske fødevarer kan hjælpe med at sænke mavesyren og lindre ubehag.

I en studie af 205 personer, dem med sure opstød som havde mere syre og mindre beskyttelse i deres spiserør havde værre skader. Dette tyder på, at reduktion af syre og tilføjelse af mere basiske fødevarer, der beroliger sure opstød, kan hjælpe med at beskytte spiserøret.

Alkaliske fødevarer

Blide muligheder for lindring af sure opstød

Kål

Spinat

Ingefær

Avocado

Broccoli

Inkluder alkaliske fødevarer i hvert måltid for effektiv lindring

3. Fedtfattig mad

Selvom en fedtfattig diæt kan virke som det mest oplagte svar på sure opstød og halsbrand, er der ikke meget forskning, der tyder på, at det vil lindre symptomerne på GORD. Faktisk en studie som involverede 72 patienter fandt ingen forskel i sværhedsgraden af ​​halsbrand eller sure opstød mellem dem, der spiste en fedtfattig diæt og dem, der spiste en fedtfattig diæt.

Hvad dette fortæller os er, at fedt alene sandsynligvis ikke er ansvarlig for refluks og halsbrand. En diæt med højt fedtindhold har dog også en tendens til at komme med:

• Større portionsstørrelser
• Sen aftenspisning
• Krydderier, alkohol og andre refluksudløsere

I modsætning til fedt i kosten, forskning viser visse spise- og livsstilsfaktorer kan gøre symptomerne på GORD værre, så du stadig kan opleve refluks og halsbrand lindring ved at tage en diæt bestående af fedtfattige fødevarer.

Fedtfattig mad

Støt din fedtfattige diæt

Salat

Æbler

Hvide ris

Torsk

Kyllingebryst

Hold fedtindtaget under 30% af daglige kalorier

Det handler ikke kun om fedtindholdet - det er det overordnede spisemønster, der betyder noget. At være opmærksom på måltidets timing, portionskontrol og specifikke triggerfødevarer kan gøre en større forskel end blot at skære i fedt.

Silvia Fonda Ernæringsekspert

4. Ikke-citrusfrugter

Ikke-citrusfrugter kan betydeligt reducere sværhedsgraden af ​​refluks og halsbrand hos dem med GORD. Deres høje fiberindhold forbedrer fordøjelsen, og de høje niveauer af antioxidanter understøtter heling og reducerer betændelse i foderets slimhinde.

Et tværsnit studie som involverede 3.979 mennesker fandt ud af, at de, der spiste mest frugt, havde en 25 % lavere risiko for GORD i forhold til dem, der spiste mindst. Bare sørg for, at du ikke spiser sure frugter som appelsiner eller grapefrugt, da disse kan irritere slimhinden i spiserøret.

Ikke-citrusfrugter

Lækre vitaminrige muligheder

Æbler

Bananer

Druer

Blåbær

Jordbær

Sigt efter 2-3 portioner frugt dagligt

5. Grøntsager

Rodfrugter og grønt er skånsomme for maven og rige på næringsstoffer som fibre, kalium og vitamin A og C. Tilføjelse af flere af disse til din kost kan hjælpe med fordøjelsen og reducere sure opstød.

Som før nævnt i denne undersøgelse, at spise masser af frugter kan reducere risikoen for GORD ved 25 %. Men tilføjelse af grøntsager til blandingen sænker risikoen yderligere. Deltagere, der spiste de højeste mængder af både frugt og grøntsager, oplevede en 33 % reduktion af GORD-risiko—en 8% større fald end at spise frugt alene.

Grøntsager

Næringspakkede superfoods

Spinat

Broccoli

Peberfrugt

Agurk

Gulerødder

Sigt efter 3-5 portioner grøntsager dagligt

At inkludere sunde fødevarer er muligvis ikke nok til at give dig tilstrækkelig lindring af refluks og halsbrand - du bør også begrænse visse fødevarer og drikkevarer.

Hvis du har sure opstød, omfatter fødevarer, der skal undgås:

• Fedtrige fødevarer
• Syrlig og krydret mad
• Koffeinholdige drikke og sodavand

Lad os gå over, hvorfor disse er de værste fødevarer til sure opstød.

1. Fedtrige fødevarer

Fedtrige fødevarer - specielt dem, der er friturestegte eller forarbejdede - kan skabe kaos på dit fordøjelsessystem ved at slappe af i spiserøret, så mavesyren kan strømme tilbage op i dit spiserør. Dette kan udløse sure opstød og føre til halsbrand.

Almindelige syndere inkluderer:

• Chips
• Stegt kylling
• Pølser
• Burgere
• Cremet saucer

Skift friturestegte måltider ud med grillede eller bagte retter, brug olivenolie i moderate mængder i stedet for smør eller svinefedt, og vælg magre proteiner som kyllingebryst eller fisk for at sænke dit mættede fedtindtag og bedre håndtere symptomer på GORD.

Silvia Fonda Ernæringsekspert

2. Syrlig og krydret mad

Sure og krydrede fødevarer kan irritere slimhinden i spiserøret og få dig til at skabe overskydende mavesyre, forværre sure opstød og halsbrand. For at lindre halsbrand skal du begrænse følgende fødevarer.

• Tomater
• Citrusfrugter
• Varme karryretter
• Chili
• Eddike-baserede dressinger

Vælg mildere krydderier som basilikum eller gurkemeje i stedet for varmere, og vælg ikke-citrusfrugter som bananer eller meloner. Når du laver pasta, skal du skifte til en pesto-baseret sauce, hvis tomater forværrer refluks.

Silvia Fonda Ernæringsekspert

3. Koffeinholdige drikke og sodavand

Koffeinholdige drikke og sodavand kan slappe af i spiserøret og øge mavesyreproduktionen, hvilket sætter scenen for ubehag. Kaffe, sodavand, energidrikke og mousserende vand kan alle bidrage til øget sure opstød - især når de drikkes på tom mave.

Skær ned på koffein og skift til urtete som kamille eller ingefær til en varm drik, og erstat sodavand med stillestående vand eller fortyndet squash.

Silvia Fonda Ernæringsekspert

"GORD-diæten" er en, der indeholder masser af refluksvenlige fødevarer under ét tag. Med fokus på fuldkorn, rodfrugter, bladgrøntsager, alkaliske fødevarer og kostfibre inkluderer det alt, hvad du behøver for effektivt at håndtere dine symptomer.

For at komme i gang har vores ernæringsekspert Silvia udarbejdet en madplan, der er ideel til at håndtere sure opstød og halsbrand:

GORD DIÆT MÅLTIDSPLAN

	Morgenmad Grød med banan & chiafrø Havregryn lavet med usødet mandelmælk Banan i skiver Dryp af ahornsirup (bare en smule!) Udblødte chiafrø
	Frokost Grillet kylling og grøntsag wrap Fuldkornsvøb Grillet kyllingebryst uden skind Dampede courgetter, gulerødder og spinat Lidt hummus
	Snack Avocado fuldkornskiks 4-5 fuldkornskiks ½ avocado, moset Citronsaft (et par dråber)
	Aftensmad Bagt torsk med sød kartoffel og grønne bønner Ovnbagt torsk Mos sød kartoffel Dampede grønne bønner

Det handler ikke kun om hvad du spiser, men hvordan du spiser også. Sørg for at have følgende ting i tankerne, når du udformer dine spisevaner.

Tidspunkt for måltider

Undgå at spise inden for 2-3 timer efter du går i seng for at reducere risikoen for refluks om natten.

Portionskontrol

Store måltider kan lægge pres på din mave og forværre symptomerne. Hold dig til moderate portioner og lad være med at overbelaste din tallerken.

Holdning og aktivitet

Hold dig oprejst, mens du spiser og i mindst 30 minutter bagefter. En kort gåtur efter måltider kan hjælpe fordøjelsen og hjælpe med at forhindre syre i at stige.

At føre maddagbog

Hold øje med, hvad du spiser, og hvornår symptomerne opstår. Dette kan hjælpe dig med at finde udløsere og træffe mere informerede valg af mad.

Mild sure opstød kan ofte håndteres med livsstils- og kostændringer. Men hvis dine symptomer fortsætter på trods af disse justeringer, er det tid til at søge lægehjælp.

Effektiv refluksbehandling

Hvis du kæmper med halsbrand og sure opstød og tror, ​​du kunne have gavn af medicinsk behandling, så start din gratis online konsultation med euroClinix for at se, om du er berettiget.

Hvis livsstilsændringer ikke har hjulpet, og dine symptomer påvirker dit daglige liv, så vent ikke. Korrekt behandling kan lette ubehag og forhindre komplikationer langs linjen.

Dr. Caroline Fontana Ordinerende læge

Start din konsultation for sure opstød og halsbrand