Ernährung bei Sodbrennen: Diese Lebensmittel schaffen dauerhafte Linderung

Bestimmte Lebensmittel und Essgewohnheiten können Sodbrennen verschlimmern, da sie die Magensäureproduktion beeinträchtigen und den Körper belasten können.

Die medizinische Bezeichnung dafür lautet gastroösophageale Refluxkrankheit, kurz „GERD“ genannt. Auch wenn GERD wahrscheinlich nicht direkt durch die Ernährung verursacht wird, kann die Ernährung die Symptome verschlimmern.

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Beginnen Sie Ihre Sodbrennen-Behandlung

1. Ballaststoffreiche Nahrung

Ballaststoffreiche Lebensmittel gehören zu den besten Mitteln gegen Sodbrennen. Eine Untersuchung der Auswirkungen von Ballaststoffen auf die Darmgesundheit ergab, dass ballaststoffreiche Nahrung Säurereflux verringert. Zudem führen sie zu einer Reduzierung des Risikos für schwere Magen-Darm-Erkrankungen wie zum Beispiel Speiseröhrenkrebs.

Ballaststoffe helfen bei der Behandlung von GERD, indem sie für Folgendes sorgen:

• Sättigungsgefühl — So können ungesunde Nahrungsmittel und übermäßiges Essen vermieden werden, die häufig Sodbrennen verursachen.
• Bessere Verdauung — Ballaststoffe tragen dazu bei, dass die Nahrung besser durch Magen und Darm wandert, und reduziert so das Risiko von Magen- und Refluxproblemen.
• Aufsaugen der Magensäure — Einige Ballaststoffe (vor allem lösliche), können überschüssige Säure absorbieren, die Beschwerden verursachen und so zur Linderung der Symptome von GERD beitragen.

Ballaststoffreiche Nahrungsmittel

Täglich mehr Ballaststoffe konsumieren

Hafer

Vollkornbrot

Brauner Reis

Süßkartoffeln

Karotten

Versuchen Sie täglich 30 g Ballaststoffe zu konsumieren

2. Basische Lebensmittel

Basische Lebensmittel verringern den Säuregehalt im Körper nach der Verdauung. Während säurehaltige Lebensmittel wie Zitrusfrüchte und bestimmte Milchprodukte die Speiseröhre reizen und den Säurereflux verschlimmern können, helfen basische Lebensmittel dabei, die Magensäure zu reduzieren und Sodbrennen-Symptome zu lindern.

In einer Studie mit 205 Personen, die an Säurereflux litten, hatten diejenigen mit mehr Säure und weniger Schutz in der Speiseröhre stärkere Schäden. Dies deutet darauf hin, dass weniger Säure und mehr basische Lebensmittel, die den Reflux beruhigen, die Speiseröhre schützen können.

Basische Nahrungsmittel

Leichte Möglichkeiten zur Linderung von Sodbrennen

Kohl

Spinat

Ingwer

Avocado

Brokkoli

Versuchen Sie mehr basische Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen

3. Fettarme Nahrungsmittel

Auch wenn eine fettarme Ernährung die naheliegendste Antwort auf Sodbrennen und sauren Reflux zu sein scheint, gibt es kaum Studien, die darauf hindeuten, dass sie die Symptome von GERD lindert. Tatsächlich zeigte eine Studie mit 72 Personen, dass die Schwere von Sodbrennen oder saurem Reflux unabhängig davon war, ob sich die Teilnehmenden fettarm oder fettreich ernährten.

Daraus lässt sich ableiten, dass Fett allein wahrscheinlich nicht für Reflux und Sodbrennen verantwortlich ist. Eine fettreiche Ernährung kann jedoch auch folgende Folgen haben:

• Größere Portionsgrößen
• Spätes Essen
• Gewürze, Alkohol und andere Reflux-Auslöser

Die Forschung zeigt: Anders als Fett in der Ernährung können bestimmte Ess- und Lebensgewohnheiten die Symptome von Reflux (GERD) verschlimmern. Trotzdem kann eine fettarme Ernährung helfen, Beschwerden wie Sodbrennen und Reflux zu lindern.

Fettarme Nahrungsmittel

Wählen Sie eine fettarme Ernährung

Kopfsalat

Äpfel

Weißer Reis

Dorsch

Hähnchenbrust

Fettaufnahme unter 30 % der täglichen Kalorien halten

Nicht der Fettgehalt, sondern das allgemeine Essverhalten ist wichtig. Auf den richtigen Zeitpunkt der Mahlzeiten, die Portionskontrolle und bestimmte Lebensmittel zu achten, die den Körper stimulieren, kann einen größeren Unterschied machen als nur Fett zu verringern.

Silvia Fonda Ernährungsberaterin

4. Obstsorten, die nicht zur Familie der Zitruspflanzen gehören

Obstsorten, die nicht zur Familie der Zitruspflanzen gehören, können zu einer erheblichen Reduzierung der Schwere von Refluxproblemen bei GERD-Leidenden führen. Denn der hohe Gehalt an Ballaststoffen verbessert die Verdauung- Außerdem unterstützt der hohe Gehalt an Antioxidantien die Heilung und reduziert Entzündungen in der Speiseröhrenschleimhaut.

Eine Studie mit 3.979 Menschen zeigte, dass wer viele Früchte aß, ein um 25 % geringeres Risiko für GERD als diejenigen hatte, als die nur wenig Obst aßen. Achten Sie aber darauf, keine säurehaltigen Früchte wie Orangen oder Grapefruits zu essen, denn diese können die Speiseröhre reizen.

Nicht-Zitrusfrüchte

Leckere vitaminreiche Optionen

Äpfel

Bananen

Weintrauben

Blaubeeren

Erdbeeren

Konsumieren Sie täglich 2-3 Früchte

5. Gemüse

Wurzelgemüse und Blattgemüse sind magenfreundlich und reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Kalium und Vitaminen A und C. Nehmen Sie mehr davon in Ihrer Ernährung auf, um Ihre Verdauung zu unterstützen und Refluxprobleme zu verringern.

Wie bereits erwähnt, kann der Verzehr von viel Obst das GERD-Risiko um 25 % verringern. Wenn Sie zusätzlich noch viel Gemüse essen, senken Sie das Risiko sogar noch mehr. Teilnehmende, die am meisten Obst und Gemüse aßen, hatten ein um 33 % geringeres Risiko für GERD. Das sind also 8 % weniger als bei Obst allein.

Gemüse

Nährstoffreiche Superfoods

Spinat

Brokkoli

Paprika

Gurke

Karotten

Essen Sie täglich 3-5 Portionen Gemüse

Um Sodbrennen und Säurereflux zu lindern, reicht es möglicherweise nicht aus, gesunde Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Bestimmte Lebensmittel und Getränke sollten Sie auch einschränken.

Wenn Sie Sodbrennen haben, sollten Sie folgende Lebensmittel nicht verzehren:

• Fettreiche Nahrungsmittel
• Saure und scharfe Speisen
• Koffeinhaltige und kohlensäurehaltige Getränke

Im Folgenden erfahren Sie, warum dies die schlimmsten Lebensmittel bei saurem Reflux sind.

1. Fettreiche Lebensmittel

Fettreiche Lebensmittel – vor allem frittierte oder verarbeitete – können Ihr Verdauungssystem verwirren, indem sie die Speiseröhre entspannen und Magensäure zurück in die Speiseröhre fließen lassen. Dadurch kann es zu Säurereflux kommen.

Zu den häufigsten Übeltätern gehören:

• Chips
• Frittierte Hühnchen
• Wurst
• Burger
• Cremige Saucen

Konsumieren Sie statt frittierte Gerichte gegrillte oder gebackene Nahrung. Entscheiden Sie sich für Olivenöl (in Maßen) anstelle von Butter oder Schmalz. Essen Sie magere Proteine ​​wie Hühnerbrust oder Fisch, um Ihre Aufnahme gesättigter Fettsäuren zu senken und die Symptome von GERD besser zu bewältigen

Silvia Fonda Ernährungsberaterin

2. Saure und scharfe Speisen

Saure und scharfe Lebensmittel können die Speiseröhrenschleimhaut reizen und zu übermäßiger Entstehung von Magensäure führen, was Refluxprobleme verschlimmert. Um Sodbrennen zu lindern, sollten Sie die folgenden Lebensmittel einschränken:

• Tomaten
• Zitrusfrüchte
• Scharfe Currys
• Chilischoten
• Dressings auf Essigbasis

Bevorzugen Sie leichtere Gewürze wie Basilikum oder Kurkuma anstelle von scharfen und wählen Sie nicht-Zitrusfrüchte wie Bananen oder Melonen. Wenn Tomaten den Reflux verschlimmern, können Sie beispielsweise bei der Zubereitung von Pasta auf Pesto umsteigen.

Silvia Fonda Ernährungsberaterin

3. Getränke, die Koffein und Kohlensäure enthalten

Koffeinhaltige und kohlensäurehaltige Getränke können die Speiseröhre entspannen und die Magensäureproduktion erhöhen, was zu Beschwerden führen kann. Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke, Energydrinks und Mineralwasser können zu verstärktem Säurereflux beitragen. Die Wirkung verschlimmert sich, wenn derartige Getränke auf leeren Magen getrunken werden.

Schränken Sie Ihren Koffeinkonsum ein und steigen Sie bei Heißgetränken auf Kräutertees wie Kamille oder Ingwer um. Ersetzen Sie Limonaden durch stilles Wasser oder verdünnte Limonade.

Silvia Fonda Ernährungsberaterin

Die „GERD-Ernährung“ vereint viele refluxgeeignete Nahrungsmittel in Einem. Mit dem Schwerpunkt auf Vollkornprodukten, Wurzelgemüse, Blattgemüse, basischen Lebensmitteln und Ballaststoffen bietet sie alles, was Sie zur wirksamen Sodbrennen-Behandlung erfordern.

Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, hat unsere Ernährungsberaterin Silvia einen Ernährungsplan zusammengestellt, der sich ideal zur Sodbrennen-Behandlung eignet:

GERD-ERNÄHRUNG SPEISEPLAN

	Frühstück Porridge mit Banane & Chiasamen Haferflocken mit ungesüßter Mandelmilch Bananen-Stückchen ein kleines bisschen Ahornsirup Eingeweichte Chiasamen
	Mittagessen Wrap mit gegrilltem Hähnchen und Gemüse Vollkorn-Wrap Gegrillte Hähnchenbrust ohne Haut Gekochte Zucchini, Karotten und Spinat ein wenig Hummus
	Snack Avocado-Vollkorncracker 4-5 Vollkorncracker zerdrückte ½ Avocado wenige Tropfen Zitronensaft
	Abendessen gebackener Dorsch mit Süßkartoffeln und grünen Bohnen Ofengebackener Dorsch zerdrückte Süßkartoffeln gekochte grüne Bohnen

Es geht nicht nur darum, was Sie essen, sondern auch, wie Sie essen. Versuchen Sie bei der Gestaltung Ihrer Essgewohnheiten unbedingt auf folgende Faktoren zu achten.

Zeitpunkt der Mahlzeit

Essen Sie nichts 2-3 Stunden vor dem Schlafen, damit Sie das Risiko eines nächtlichen Refluxes reduzieren können.

Kontrolle der Portionsgröße

Große Mahlzeiten können Ihren Magen belasten und Sodbrennen-Symptome verschlimmern. Halten Sie sich an moderate Portionen und überladen Sie Ihren Teller nicht.

Haltung und Aktivität

Bleiben Sie während des Essens und mindestens 30 Minuten danach aufrecht. Ein kurzer Spaziergang nach dem Essen kann die Verdauung unterstützen und Säureaufstieg vorbeugen.

Ernährungstagebuch

Schreiben Sie mit, was Sie essen und wann Sie Sodbrennen-Symptome verspüren. Denn so können Sie Auslöser feststellen und bessere Ernährung-Entscheidungen treffen.

Leichter Säurereflux lässt sich oft durch eine Änderung des Lebensstils und der Ernährung kontrollieren. Falls Symptome aber trotz dieser Anpassungen bestehen, ist es Zeit, ärztliche Hilfe aufzusuchen.

Wirksame Behandlung von Säurereflux

Wenn Sie Refluxprobleme haben, könnten Sie möglicherweise von Sodbrennen-Medikamenten profitieren. Erfahren Sie mittels einer kostenlosen Online-Beratung bei euroClinix, ob ein Sodbrennen-Medikament Ihnen Linderung verschaffen kann.

Wenn Änderungen des Lebensstils nicht geholfen haben und Ihre Symptome Ihren Alltag beeinträchtigen, sollten Sie nicht warten. Eine passende Behandlung kann Ihre Beschwerden lindern und späteren Komplikationen vorbeugen.

Dr. Caroline Fontana Verschreibende Ärztin

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