Fødevarer, der hjælper mod sure opstød og halsbrand: Den ultimative guide

Før vi diskuterer de bedste fødevarer til sure opstød og halsbrand, lad os tage et kig på nogle af de fødevarer, der kan forårsage sure opstød.

Her er nogle refluks fødevarer, du bør undgå:

• Krydret mad - chilipeber, karrypulver og andre krydrede krydderier
• Sure fødevarer - tomater, citrusfrugter (f.eks. grapefrugt), hvidløg og eddike
• Stegte fødevarer - stegt kylling, pommes frites og donuts
• Fed mad - kager, bagværk og fedt kød
• Alkohol - øl, vin og spiritus
• Chokolade - denne søde godbid er høj i fedt og koffein, som begge kan forværre symptomerne
• Kulsyreholdige drikkevarer

Disse fødevarer kan øge surhedsgraden eller bremse fordøjelsen, som begge kan forværre symptomerne og give dig mere ubehag.

Nu når du ved, hvilke fødevarer du skal undgå, lad os tage et kig på de bedste fødevarer til sure opstød og halsbrand. Disse er fødevarer og drikkevarer, du skal indarbejde i din kost, og som kan hjælpe med at lindre dine symptomer og give lindring. Forbedring af din kost generelt kan også reducere dine symptomer på lang sigt. De har også anti-inflammatoriske egenskaber og kan hjælpe med din generelle fordøjelse.

Fiberrige fødevarer

Fiber er et vigtigt næringsstof i fordøjelsessystemet og er afgørende for en sund fordøjelse. Ikke kun er de gode for højt kolesteroltal og hjertesundhed, men forskning har også koblet højt indtag af kostfibre til reduceret risiko for sure opstød og GØRS.

Den største fordel ved fibre i din kost er, at kroppen tager længere tid om at fordøje det, hvilket betyder, at du føler dig mæt i længere tid. Dette vil afholde dig fra at overspise eller spise tunge måltider. Fiber kan også direkte reducere mavesyreindholdet.

Fødevarer rige på fiber og bør indarbejdes i din kost omfatter:

• Fuldkorn - grød, couscous og brune ris
• Rodfrugter - søde kartofler og gulerødder
• Grønne grøntsager – asparges, broccoli og grønne bønner
• Bælgfrugter - bønner, linser og kikærter
• Nødder - hasselnødder, pistacienødder, macadamia eller paranødder
• Frugter - avocadoer, bær og æbler

Alkaliske fødevarer

Alle fødevarer falder et sted på pH-skalaen, en indikator for syreniveauer. Fødevarer, der har en lav pH-værdi, er sure, mens en høj pH-værdi indikerer, at en fødevare er alkalisk.

Din mave er naturligt sur til at udføre sin rolle i fordøjelsen, men hvis du har sure opstød, kan din mave have et uregelmæssigt højt surhedsniveau. At spise basisk mad hjælper med at neutralisere mavesyren og sænke den til et sundere niveau.

Nogle alkaliske eller lav-syre fødevarer omfatter:

• Frugt og grønt
• Visse fuldkorn såsom quinoa
• Umættede fedtstoffer som olivenolie, nødder og frø
• Urter og krydderier som kanel, basilikum, dild, persille, timian og estragon
• Ingefær

Probiotika

Den sidste kategori af fødevarer, der hjælper med at forhindre sure opstød, er probiotika. Disse er fødevarer rige på gode bakterier, som hjælper med at genoprette balancen i din tarmflora og holder dårlige bakterier i skak.

Dette er ekstremt vigtigt for den generelle tarmsundhed og fordøjelse, men research har også fundet ud af, at dette kan hjælpe med sure opstød. De er også gode for dem, der tager receptpligtige protonpumpehæmmere (PPI'er) for deres sure opstød. Dette skyldes, at probiotika kan modvirke den øgede risiko for bakteriel overvækst af tyndtarmen (SIBO), en almindelig bivirkning af PPI, der kan føre til maveforstyrrelser.

Nogle probiotiske fødevarer omfatter:

• Yoghurt
• Kefir - fermenteret mælkedrik
• Kombucha - fermenteret sort eller grøn te-drik
• Sauerkraut - fermenteret strimlet kål
• Kimchi - fermenteret, krydret koreansk tilbehør
• Miso - fermenteret japansk sojabønnepasta

Hvis du ikke er fan af fermenterede fødevarer eller ikke har adgang til dem, er der masser af probiotiske kosttilskud tilgængelige i håndkøb.

Som du kan se, er der masser af fødevarer, der kan hjælpe med at lindre sure opstød og symptomer på halsbrand. Ved at inkorporere disse fødevarer i din kost, kan du forbedre fordøjelsen og hurtigt begynde at føle dig bedre.

Du kan også prøve at erstatte fødevarer fra din kost med sundere alternativer. For eksempel, hvis du spiser meget fedt kød, så prøv at lave mad med magert kød som kylling eller kalkun i stedet. Hvis du spiser meget hvidt brød eller simple kulhydrater, så prøv at inkorporere mere fuldkorn som fuldkornsbrød eller brune ris. Simple ændringer kan gøre en enorm forskel for din fordøjelsessundhed.

Du bør altid være forsigtig, når du undersøger hjemmemedicin mod sure opstød, da de måske ikke kommer fra en troværdig kilde. Nogle af disse hjemmemedicin er berygtede, men virker de rent faktisk?

Hjælper mælk med sure opstød og halsbrand?

At drikke mælk, hvis du har halsbrand, er et almindeligt anbefalet middel mod halsbrand. Det er rigtigt, at indholdet af mælk kan dulme din halsbrand på grund af dets vigtigste næringsstoffer (calcium og magnesium), og fordi det har en alkalisk pH. Det er dog vigtigt at overveje, hvilken type mælk du drikker.

Sødmælk kan faktisk gøre din sure opstød værre. Dette skyldes, at denne type mælk er en mad med højt fedtindhold, derfor forbundet med sænkning af LES-ventilen og forværring af sure opstødssymptomer. Overvej i stedet et fedtfattigt eller skummet alternativ.

Hjælper æbleeddike mod sure opstød og halsbrand?

Æblecidereddike er lavet af knuste æbler, som derefter fermenteres for at omdanne alkoholen til eddike. Det har flere sundhedsmæssige fordele, og mange hævder, at det hjælper deres sure opstød, idet de tror, at det hjælper med at neutralisere mavesyre.

Der er dog lidt om overhovedet nogen beviser, der tyder på, at dette er tilfældet, kun anekdotiske beviser. Det er også mere tilbøjeligt til at irritere sure opstød, hvis du drikker det i fuld koncentration. Hvis du skal prøve æblecidereddike, bør du drikke den fortyndet med et sugerør for at beskytte dine tænder.

Hjælper citronvand mod sure opstød og halsbrand?

Ja, små mængder citronsaft blandet med vand kan virke alkaliserende, som kan neutralisere mavesyren.

Det er dog vigtigt at understrege, at du kun har brug for en lille mængde. Citronsaft har et højt indhold af citronsyre, som kan forårsage og forværre sure opstødssymptomer, hvis det ikke indtages med måde.

Ud over at spise den rigtige mad, er der livsstilsændringer, du kan foretage, som kan hjælpe med sure opstød og halsbrand, herunder:

• Holde op med at ryge, hvis du ryger
• Løfte dit hoved, når du sover: dette kan hjælpe med at syredannelsen kommer op igen
• Tabe sig, hvis det er nødvendigt, kan vægttab afhjælpe presset på maven og reducere sure opstød
• Spise aftensmad tidligere, så du er mindre tilbøjelig til at få sure opstød om natten
• Bære løstsiddende tøj, så der ikke kommer pres fra stramt tøj på maven

Du kan tage håndkøbssyrehæmmende midler efter behov. De giver øjeblikkelig lindring og neutraliserer mavesyren. Du bør dog være forsigtig med alt, der indeholder pebermynte, for selvom det er fantastisk til at lindre maven generelt, kan det svække LES og udløse symptomer for dem, der lider af sure opstød.

Alternativt kan du også få receptpligtig medicin til at behandle din sure opstød. Disse lægemidler er kendt som PPI'er (protonpumpehæmmere), såsom Omeprazol og Pantoprazol, som specifikt retter sig mod de celler i maven, der producerer mavesyren. Dette reducerer direkte overskydende mavesyre og lindrer symptomer.

Du kan købe receptpligtige PPI'er her hos euroClinix. Alt du skal gøre er at udfylde en online konsultation, og hvis den bliver godkendt, vil din medicin være med dig næste dag.