Dieta na refluks żołądkowy i zgagę - co jeść, a czego unikać

Zanim przejdziemy do omówienia odpowiedniej diety na refluks żołądkowy i zgagę, przyjrzyjmy się pokarmom, które mogą powodować te dolegliwości.

Oto lista pokarmów, których należy unikać:

• ostre przyprawy - pieprz, curry, ostra papryka, papryczki pepperoni, chrzan, musztarda
• pokarmy kwaśne – pomidory, owoce cytrusowe (np. grejpfrut), czosnek i ocet
• potrawy smażone - smażony kurczak, frytki, czy pączki
• potrawy i produkty tłuste - ciasta, tłuste mięso, tłusty nabiał, olej, margaryna
• alkohol - piwo, wino, czy likier
• czekolada – ta słodka przekąska jest bogata w tłuszcz i kofeinę, które mogą nasilać objawy zgagi
• napoje gazowane - coca cola, sprite, fanta, lemoniady

Te produkty żywieniowe zwiększają zwiększają wydzielanie soków żołądkowych i spowalniają trawienie, co może pogorszyć objawy choroby i prowadzić do dużego dyskomfortu.

Teraz gdy już wiesz, jakich pokarmów należy unikać, przyjrzyjmy się diecie, która pomoże Ci zmniejszyć symptomy refluksu i zgagi. Poniżej opisane pokarmy nie tylko mają właściwości przeciwzapalne, ale także mogą pomóc w ogólnym trawieniu.

Pokarmy bogate w błonnik

Błonnik to ważny składnik odżywczy w układzie pokarmowym, niezbędny do zdrowego i skutecznego trawienia spożywanego jedzenia. Produkty bogate w błonnik mają pozytywny wpływ na poziom cholesterolu i zdrowie serca, a także, jak pokazują badania, zmniejszają ryzyko wystąpienia zgagi i refluksu.

Główną zaletą błonnika w diecie jest fakt, że organizm potrzebuje więcej czasu na jego trawienie, co zwiększa uczucie sytości po posiłku. To zniechęca do przejadania się lub spożywania ciężkich posiłków. Ponadto, błonnik może również bezpośrednio zneutralizować kwasowość żołądka.

Pokarmy bogate w błonnik, które należy włączyć do diety na refluks to m.in.:

• produkty pełnoziarniste - owsianka, kuskus i brązowy ryż
• warzywa korzeniowe - bataty, buraki i marchewki
• zielone warzywa – szparagi, brokuły i fasolka szparagowa
• rośliny strączkowe - fasola, soczewica i ciecierzyca
• orzechy - pistacje, orzechy laskowe, makadamia lub włoskie
• owoce - awokado, jagody i jabłka

Produkty alkaliczne

Produkty, które spożywamy na co dzień mają różne pH. Żywność o niskiej wartości pH jest bardziej kwasowa, podczas gdy wysoka wartość pH wskazuje, że żywność ma odczyn zasadowy. Żołądek zdrowych osób jest naturalnie kwaśny, co zapewnia efektywne trawienie. Jednak u osób cierpiących na refluks ma on zazwyczaj nieregularnie wysoki poziom kwasowości. Z tego względu spożywanie pokarmów zasadowych może pomóc zneutralizować kwas żołądkowy i obniżyć ph do zdrowszego poziomu.

Popularne produkty odczynie zasadowym lub o niskiej kwasowości to np.:

• owoce i warzywa
• niektóre produkty pełnoziarniste, takie jak komosa ryżowa
• tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek, orzechy i nasiona
• zioła i przyprawy, takie jak cynamon, bazylia, koperek, pietruszka, tymianek i estragon
• imbir
• probiotyki

Probiotyki

Ostatnią kategorią żywności, która pomaga zapobiegać refluksowi i zgadze, są probiotyki. Są to pokarmy bogate w dobre bakterie, które pomagają przywrócić równowagę flory jelitowej, oraz neutralizować toksyny w jedzeniu i chronić przed nimi organizm.

Badania wykazały, że mogą one w znacznym stopniu łagodzić objawy choroby refluksowej przełyku. Stosowanie probiotyków przynosi również pozytywne efekty dla osób stosujących inhibitory pompy protonowej (PPI) na refluks żołądkowy. Wynika to z faktu, że mogą one przeciwdziałać przerostowi bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO), powszechnego efektu ubocznego u osób z refluksem, który może prowadzić do rozstroju żołądka.

Do probiotyków zalicza się:

• jogurt
• kefir - fermentowany napój mleczny
• kombucha - fermentowany napój z czarnej lub zielonej herbaty
• kapusta kiszona
• kimchi - fermentowana, pikantna koreańska przystawka
• miso - fermentowana japońska pasta sojowa

Jeśli nie jesteś fanem fermentowanej żywności lub nie masz do niej dostępu, istnieje wiele suplementów probiotycznych, które możesz zakupić w aptece bez recepty.

Poprzez włączenie powyżej opisanych produktów do swojej diety poprawisz swoje trawienie i szybko zredukujesz zgagę. Możesz także spróbować zastąpić swoje ulubione produkty zdrowszymi alternatywami. Na przykład, jeśli jesz dużo tłustego mięsa, spróbuj zamiast tego gotować z chudym mięsem, takim jak kurczak lub indyk. Jeśli jesz dużo białego chleba lub prostych węglowodanów, spróbuj włączyć do diety więcej produktów pełnoziarnistych, takich jak chleb pełnoziarnisty lub brązowy ryż. Proste zmiany mogą mieć ogromny wpływ na zdrowie układu pokarmowego.

Należy zachować szczególną ostrożność i skonsultować się z lekarzem przed wypróbowaniem domowych środków na refluks żołądkowy, ponieważ często nie pochodzą one z wiarygodnego źródła i mogą przynieść więcej szkody niż pożytku.

Czy mleko łagodzi zgagę?

Picie mleka jest powszechnie zalecanym lekarstwem na zgagę. Prawdą jest, że niektóre składniki zawarte w mleku np. wapń i magnez oraz jego alkaliczne ph mogą złagodzić zgagę. Jednak ważne jest, aby zastanowić się, jaki rodzaj mleka pijesz. Jednak to, czy mleko łagodzi objawy choroby refluksowej zależy od jego rodzaju, a dokładnie zawartości tłuszczu.

Mleko pełnotłuste nie jest zalecane dla osób cierpiących na zgagę, ponieważ ze względu na ilość tłuszczu obniża dolny zwieracz przełyku i może prowadzić do zaostrzenia symptomów choroby. Zamiast mleka wysokotłuszczowej można wypróbować mleko niskotłuszczowe lub odtłuszczone.

Czy ocet jabłkowy pomaga na refluks i zgagę?

Ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji jabłek. Ma on charakterystyczny jabłkowy zapach i złocisty kolor. Produkt ten ma wiele właściwości zdrowotnych, jednak wokół efektów jego spożywania narosło wiele mitów do których należy również jego działanie na zgagę.

W rzeczywistości nie ma dowodów naukowych na to,, że ocet jabłkowy ma pozytywny wpływ na refluks i zgagę. Co więcej, u niektórych osób picie octu jabłkowego w wysokim stężeniu może pogarszać symptomy dolegliwości. Jednak, jeśli doświadczasz lekkiej zgagi i chcesz wypróbować tę metodę, pij ocet w niskich stężeniach np. łyżka octu na szklankę wody. Zaleca się konsultację z lekarzem przed wypróbowaniem tej metody.

Czy woda z cytryną jest dobra na zgagę?

Tak, małe ilości soku z cytryny dodanego do wody mogą mieć działanie alkalizujące, które może zneutralizować kwas żołądkowy.

Należy jednak podkreślić, że tyczy się to wyłącznie niewielkich ilości soku z cytryny wymieszanych z wodą. Duże ilości kwasu cytrynowego mogą prowadzić do zaostrzenia objawów refluksu żołądkowego.

Oprócz odpowiedniej diety, proste zmiany w stylu życia mogą zredukować pojawianie się dokuczliwych objawów refluksu, takich jak zgaga. Należą do nich m.in.:

• rzucenie palenia
• spanie z głową uniesioną około 15 cm powyżej żołądka
• utrata masy ciała
• nie jedzenie w ciągu 3-4 godzin przed pójściem spać
• unikanie ubrań obcisłych w tali

W leczeniu refluksu żołądkowo-przełykowego można zastosować środki zobojętniające, które zwalczają zgagę i inne łagodne objawy refluksu. Zazwyczaj można je kupić bez recepty w aptece lub supermarkecie.

Skutecznym i efektywnym sposobem leczenia choroby refluksowo przełykowej są leki na receptę takie jak blokery receptora histaminowego H2 oraz inhibitory pompy protonowej (IPP). Blokery receptora histaminowego są dostępne na receptę jak i bez niej. Działają one poprzez obniżenie produkcji kwasów przez żołądek. Zapewniają doraźną, krótkotrwałą ulgę i są często zalecane w połączeniu z lekami zobojętniającymi. IPP obniżają produkcję kwasów przez żołądek. Ich działanie jest dłuższe niż działanie blokerów receptora histaminowego H2. Mogą także pomóc zagoić podrażnienia tkanki przełyku. Są dostępne na receptę.

W euroClinix dostępne są inhibitory pompy protonowej takie jak: Pantoprazole, Lansoprazole, Rabeprazole, Omeprazole oraz Nexium (Esomeprazole). Aby otrzymać jeden z powyższych leków, wystarczy wypełnić krótki formularz medyczny, który zostanie sprawdzony przez lekarza. Jeśli specjalista nie znajdzie przeciwwskazań, wypisze receptę, która zostanie zrealizowana przez naszą aptekę, skąd lek zostanie wysłany na Twój adres.