Szybkie odchudzanie: niebezpieczne diety cud

Diety cud to grupa diet, która ma na celu pomoc w szybkiej utracie wagi. Diety te obiecujá skuteczność i efektywność w krótkim czasie i często oparte są na zasadach działania diety półgłodowych lub bardzo nisko kalorycznych (VLCD). “Magiczne diety” są kontrowersyjne ze względu na negatywny wpływ, jaki wywierają one na organizm osoby, która sie odchudza.

Istnieją przypadki, w których VLCD może być zalecane. Zwykle tyczy się to osób z chorobliwą otyłością cierpiących na poważne schorzenia i dolegliwości wynikające z nadwagi. Należy jednak pamiętać, że dieta bardzo niskokaloryczna powinna być stosowana pod nadzorem lekarza i w warunkach klinicznych.

Utrata wagi w tempie ponad 1 kg na tydzień może skutkować wieloma poważnymi problemami zdrowotnymi. Zaleca się odchudzanie stopniowe i pod nadzorem lekarza (zwłaszcza, jeśli masz inne współistniejące problemy zdrowotne).

Diety cud nie mają wiele wspólnego z racjonalnymi zasadami zdrowego odchudzania, a ich stosowanie często prowadzi do efektu jo-jo. Jest to zjawisko, które dotyczy wielu osób z nadmierną masą ciała i objawia się cyklicznym, naprzemiennym chudnięciem i tyciem. Efekt jo-jo wpływa negatywnie zarówno na zdrowie fizyczne, jak i psychiczne, ponieważ zmniejsza motywację osoby starającej się schudnąć.

Do diety cud zaliczamy:

• dieta kapuściana;
• Dieta Atkinsa (dieta niskowęglowodanowa);
• dieta sokowa/ detox sokowy;
• paleo;
• dieta piwna;

oraz wiele inny diet, które ograniczają spożywanie produktów z głównych grup żywności.

Dieta Atkinsa polega na spożywaniu prawie wyłącznie białka, z ograniczoną ilością węglowodanów i błonnika.

Dieta kapuściana nie ogranicza ilości spożywanych pokarmów, ale ich różnorodność.

Dieta oparta na syropie klonowym polega na spożywaniu wyłącznie syropu klonowego z cytryną, wodą i pieprzem cayenne.

Oto niektóre z negatywnych skutków zdrowotnych stosowania diety cud.

Nasze ciała są zaprogramowane w taki sposób, aby zapobiegać nagłym i szybkim utratą masy ciała. Z tego względu próba zrzucenia od 0.5 - 1 kg tygodniowo może skutkować utratą masy mięśniowej (a nie tłuszczowej), z której organizm zacznie czerpać energię potrzebną do codziennego funkcjonowania.

Biorąc pod uwagę estetykę ciała, utrata masy mięśniowej mija się to z celem odchudzania, ponieważ to właśnie mięśnie nadają ciału stonowaną sylwetkę.

Z punktu widzenia wydajności organizmu, wyższy procent masy mięśniowej zwiększa również wydajność fizyczną podczas ćwiczeń, co pozwala spalić więcej kalorii. Ponadto wyższa zawartość masy mięśniowej przyspiesza również metabolizm.

Podejmując próbę utraty wagi, należy zawsze spożywać odpowiednią ilość energii z pokarmów, co pozwoli zapobiec organizmowi wykorzystywaniu zapasów masy mięśniowej do wytwarzania energii. Podczas stosowania diety należy zawsze dostarcza organizmowi wystarczającą ilość energii, co pozwoli na prawidłowe funkcjonowanie. Powinieneś/aś skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby dowiedzieć się, ile jaką ilość kalorii jest odpowiednia dla Ciebie.

Dzienne zapotrzebowanie energetyczne to ilość kalorii, jaką trzeba spożyć z jedzeniem, aby zachować dotychczasową masę ciała. Organizm zużywa tę energię na przeprowadzenie wszystkich procesów i przemian metabolicznych, a także na aktywność fizyczną. Jedząc mniej niż dziennie zapotrzebowanie energetyczne, w dłuższej perspektywie, dojdzie do utraty masy ciała, natomiast jedząc więcej niż ta wartość, masa ciała wzrośnie.

Gdy organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości energii, przechodzi w tryb głodowy i hamuje metabolizm. Ciało zaczyna magazynować tłuszcz i dodatkowo spalać mięśnie, aby zapewnić sobie odpowiednią ilość energii. Dzieje się tak, ponieważ organizm nie wie, czy i kiedy otrzyma następną dawkę kalorii. Niestety to zjawisko znacznie zwalnia proces odchudzania i może skutkować odwrotnym efektem do oczekiwanego.

W dłuższej perspektywie częste stosowanie restrykcyjnych diet może mieć niekorzystny wpływ na naturalny metabolizm organizmu i utrudnić kontrolę wagi w przyszłości. Z tego względu, aby zrzucić zbędne kilogramy, zaleca się stopniową zmianę diety i wyrobienie zdrowych nawyków żywieniowych, aniżeli stosowanie diet, które w dużym stopniu ograniczają spożywanie kalorii i produktów z głównych grup żywności.

Jedną z największych trudności podczas bycia na diecie odchudzającej, jest spożywanie odpowiedniej ilości witamin i minerałów. Składniki odżywcze są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu - wpływają na każdy aspekt zdrowia, od narządów wewnętrznych i układu odpornościowego po skórę, włosy i paznokcie.

Wiele restrykcyjnych diet-cud skupia się na wyeliminowaniu wielu produktów z głównych grup żywności, w szczególności tłuszczów. Wbrew powszechnemu przekonaniu zdrowe tłuszcze (jednonienasycone i wielonienasycone) są bardzo ważną częścią zdrowej diety. Niektóre składniki odżywcze są rozpuszczalne tłuszczach, co oznacza, że organizm potrzebuje pewnej ilości tłuszczu, aby prawidłowo wchłonąć witaminy.

Najlepszym sposobem na zapewnienie organizmowi wszystkich potrzebnych składników odżywczych, jest stosowanie zbilansowanej diety, która zawiera produkty z wszystkich grup spożywczych, w tym dużą ilością owoców i warzyw. Zalecanym sposobem na zredukowanie masy ciała jest konsekwentne zmniejszanie wielkości porcji, dążąc do dziennego deficytu zapotrzebowania energetycznego w granicach 300-500 kalorii. Utrata masy ciała może zająć dłużej, niż w przypadku stosowania diet bardzo niskokalorycznych lub półgłodowych, ale ten sposób jest bezpieczniejszy, a efekty będą utrzymywać się dłużej.

Zatrucie białkowe to niedobór żywieniowy wynikający z długotrwałego i nadmiernego spożycia białka bez innych źródeł składników odżywczych. W dzisiejszych czasach stan ten nie jest odnotowywany zbyt często, jednak pokazuje on niebezpieczeństwa zdrowotne związane z całkowitym wyeliminowaniem produktów z większości grup żywności.

Osoby, które doświadczają tego niedoboru żywieniowego, często cierpią na bóle głowy, biegunkę, a także niskie ciśnienie krwi i tętno. W wielu przypadkach stan ten prowadzi do śmierci nawet przy spożyciu odpowiedniej ilości kalorii.

Serce to organ, który jest szczególnie narażony na restrykcyjne diety. W grupie wysokiego ryzyka znajdują się głównie osoby z problemami sercowo-naczyniowymi. Osobom z chorobami serca lub tymi, które doświadczyły udaru mózgu, zdecydowanie zaleca się unikanie diet niskokalorycznych.

W 2018 r. badanie z wykorzystaniem rezonansu magnetycznego (MRI) wykazało, że chociaż dieta bardzo niskokaloryczna znacznie zmniejsza poziom tkanki tłuszczowej ciała, wraz z poprawą ciśnienia krwi, cholesterolu i insulinooporności – zwiększa ona zawartość tłuszczu w sercu. Po ośmiu tygodniach restrykcyjnej diety zawartość tłuszczu w sercu zostaje zmniejszona, jednak przez pierwsze siedem tygodni diety odnotowuje się pogorszenie mięśnia sercowego i zwiększone trudności w pompowaniu krwi.

Badacze sugerują, że dla osób z istniejącymi chorobami serca VLCD stanowi niepotrzebne ryzyko zdrowotne. Osoby o „zdrowych” sercach powinny nadal zachować ostrożność ze względu na ryzyko zaostrzenia nierozpoznanych schorzeń sercowo-naczyniowych.

Ekstremalna dieta lub/i ćwiczenia nie są dobrym sposobem na zdrową utratę wagi. Zamiast tego należy skupić się na zdrowej, zbilansowanej diecie i regularnych ćwiczeniach. Pozwoli to na bezpieczne zrzucenie zbędnych kilogramów, a także na utrzymanie efektów przez dłuższy czas.

Stworzenie planu żywieniowego może pomóc w osiągnięciu deficytu kalorycznego, a wyznaczenie sobie celów związanych z ćwiczeniami ułatwi utrzymanie sprawności fizycznej. Dla przykładu - możesz zapisać się na półmaraton i opracować plan przygotowania do tego wyzwania, dołączyć do grupowych zajęć fitness lub pobrać aplikacje do ćwiczeń.

Dzienne zapotrzebowanie energetyczne można łatwo obliczyć przy użyciu kalkulatorów online. Zaleca się jednak konsultacje z dietetykiem lub lekarzem. Średnia podstawowa przemiana materii (PPM) wynosi około 1400 kalorii dla kobiety i 1800 kalorii dla mężczyzny. Całkowity dzienne zapotrzebowanie kaloryczne dla osób o umiarkowanej aktywności fizycznej wynosi około 2000 kcl dla kobiet i 2500 kcl dla mężczyzn. Należy jednak pamiętać, że ta liczba może się różnić w zależności od budowy ciała i poziomu aktywności fizycznej.

Podsumowując, kluczem do zdrowej utraty wagi jest zbilansowana dieta, trwała poprawa nawyków żywieniowych i aktywność ficzyczna.