> Blog > Ogólnie o Zdrowiu
Blog euroClinix Zdrowie i medycyna

Cała prawda o zdrowotnych właściwościach herbaty

Opublikowany w: Ogólnie o Zdrowiu 18 lis, 2013

Sposób, w jaki badania naukowe oraz zdrowotni guru zachwalali zalety herbaty w ciągu ostatnich lat sprawił, że wiele osób zaczęło traktować ten napój jako swojego rodzaju magiczny eliksir. Zbawienny wpływ na serce, zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka, zapobieganie cukrzycy – to tylko niektóre z właściwości przypisywanych herbacie, zawierającej antyoksydanty zapobiegające chorobom. Jednak szum wokół tego napoju niesie ze sobą obietnice, które z naukowego punktu widzenia nie mogą zostać jeszcze potwierdzone.

Gorąca herbata – gorący temat?

Kiedy naukowcy mówią o herbacie, mają na myśli czarną, zieloną, białą lub herbatę oolong – wszystkie te rodzaje powstają z liści rośliny o łacińskiej nazwie Camellia sinensis. Co rozróżnia wspomniane wyżej cztery rodzaje herbat? Jest to sposób, w jaki przygotowywane są liście oraz ich stopień dojrzałości. Oba te czynniki mają wpływ zarówno na smak jak i zawartość odżywczą. Czarna herbata powstaje z wysuszonych liści, które następnie zostają utlenione (substancje zawarte w nich modyfikuje się poprzez wystawienie na działanie powietrza). Natomiast liście zielonej herbaty podlegają samemu procesowi wysuszania. Herbatę oolong tworzy się z liści wysuszonych i tylko częściowo utlenionych, a biała nie podlega żadnemu z tych procesów.

Wszystkie cztery rodzaje są bogate w polifenole – antyoksydanty chroniące komórki DNA przed uszkodzeniami wywołującymi raka oraz inne choroby. To właśnie one uczyniły herbatę numerem jeden wielu badań, jako że naukowcy starają się określić czy cały ten chemiczny potencjał przekłada się na realne uderzenie w choroby wszelkiego rodzaju. Większość badań skupia się na właściwościach czarnej herbaty, która stanowi około 75% napojów spożywanych na świecie, a także na jej zielonej siostrze, spożywanej najchętniej w Chinach i Japonii. Zielona herbata zawiera wyjątkowo dużą ilość antyoksydantów, w szczególności polifenol będący najbardziej aktywnym, zwany galusanianem epigalokatechiny EGCG. Dlatego też każdego roku przeprowadza się pięć razy więcej badań nad herbatą zieloną niż czarną.

Leczniczy napar – na co właściwie pomaga?

Do najbardziej obiecujących twierdzeń odnośnie herbaty zaliczają się jej trzy właściwości. Po pierwsze, herbata pozwala zapobiec rakowi. Przegląd 51 badań nad zieloną herbatą z 2009 roku wykazał, że picie od trzech do pięciu filiżanek dziennie tego napoju może obniżyć ryzyko raka jajników, płuc oraz prostaty, lecz innych rodzajów, jak np. rak piersi, już nie. W przypadku czarnej herbaty uznaje się, iż prawdopodobnie zapobiega ona rakowi jajnika, lecz nie jest skuteczna, jeśli chodzi o raka żołądka czy odbytnicy.

Lecz herbata ma pozytywny wpływ także na mózg. Według badań, jedna do czterech filiżanek czarnej lub zielonej herbaty dziennie zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona. Warto również wspomnieć o korzyściach, jakie herbata niesie dla serca. Może ona zapobiec chorobom naczyniowym, a także obniżyć poziom złego cholesterolu i tryglicerydów.

Aby znaleźć inne potencjalne korzyści płynące ze spożywania herbaty, należałoby wykonać więcej badań. Niektóre z nich wykazały, że katechiny i kofeina zawarte w zielonej herbacie mogą podkręcić metabolizm i pozwolić na spalanie większej ilości kalorii w ciągu dnia. Istnieje także teoria, że herbata może zapobiec osteoporozie, a także zmniejszyć ubytki w zębach, ze względu na zawartość fluoru.

Pić czy nie pić?

Wszystkie powyższe informacje brzmią niezwykle przekonująco. Dlaczego więc główne organizacje zdrowotne nie stają na głowie, by zachęcić ludzi do picia herbaty? Powodem jest brak dostatecznej ilości twardych dowodów. Duża liczba przeprowadzonych badań stanowiła jedynie obserwacje, co oznacza, że ciężko stwierdzić, czy korzyści zdrowotne zaobserwowane u wielbicieli herbaty są efektem picia tego napoju, czy też spowodowane zostały przez inne czynniki. Ponadto, wiele badań zostało przeprowadzonych w laboratoriach lub na zwierzętach, nie na ludziach, co nie daje gwarancji, jak dane substancje zawarte w herbacie zachowałyby się w ludzkim organizmie.

Niemniej jednak, jedna lub pięć filiżanek herbaty dziennie nie wyrządzi nikomu krzywdy, a może przynieść pozytywne efekty i zwalczyć niektóre dolegliwości. Według naukowców i lekarzy, herbata jest prawdopodobnie lepsza niż wiele pozostałych napoi. Należy jednak pamiętać także o innych zdrowych nawykach, gdyż nie można liczyć, że sama herbata uchroni nas przed poważnymi chorobami.

Dodaj komentarz
  • Imię:*
  • Twój e-mail:
  • Twój komentarz:*
Czytaj dalej
Zobacz kategorie na blogu euroClinix
Więcej
Czy naturalny hormon ciążowy może mieć zbawienny wpływ na odchudzanie?... Czytaj dalej
Pięść uderzająca w paczkę papierosów
Naukowcy wpadli na nowy pomysł na to, jak skutecznie zniechęcić ludzi... Czytaj dalej
Witaminy zawarte w owocach
Wbrew teoriom niepoprawnych idealistów, nie wszystkie problemy ze zdrowiem... Czytaj dalej