> Blog > Ogólnie o Zdrowiu
Blog euroClinix Zdrowie i medycyna

Czekolada, a zdrowie - rozwiewamy mity

Opublikowany w: Ogólnie o Zdrowiu 11 lip, 2012

Wiele osób będących na diecie rezygnuje ze słodyczy, obawiając się przybrania na wadze. Wiadomo też, iż cukry proste przyczyniają się do wielu chorób. Jednak powinniśmy wiedzieć, że nie wszystkie słodycze mają aż tak szkodliwe działanie, a przyjmowanie ich w umiarkowanych ilościach posiada swoje zalety. Takim produktem jest czekolada, szczególnie gorzka.

Czekolada pochodzi z Ameryki Południowej – ojczyzny kakaowca, z którego pochodzi kakao – główny składnik czekolady. Jej produkcja obecna była w kulturze starożytnych Olmeków, a później Majów oraz Azteków. Z momentem odkrycia Ameryki przez Krzysztofa Kolumba czekolada trafiła do Europy, gdzie zagościła na hiszpańskim dworze, a w ciągu lat także w innych krajach, ulegając wciąż procesom modyfikacji i ulepszania.

Czekolada to nie tylko źródło cukrów, tłuszczy i zbędnych kalorii, ale także cennych składników mających pozytywny wpływ na organizm, takich jak teobromina, flawonoidy, kofeina i fenylotylamina. Teobromina działa stymulująco na akcję serca. 1 kilogram gorzkiej czekolady zawiera około 10g tej substancji. Flawonoidy pełnią funkcję przeciwutleniaczy, przez co zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, natomiast kofeina działa pobudzająco i stymuluje układ nerwowy. Fenylotylamina zaś to substancja powodująca w mózgu wzrost produkcji serotoniny i endorfin, które poprawiają nastrój. Warto wspomnieć także, że czekolada jest źródłem magnezu, który usprawnia funkcjonowanie mięśni oraz ułatwia wchłanianie wapnia, ale podobnie jak serotonina przeciwdziała stresom.

Wspomniane powyżej zalety czekolady nie powinny jednak powodować nadmiernego jej spożycia. Trzeba pamiętać, że składniki takie jak teobromina i kofeina powodują uzależnienie, a osoby często spożywające czekoladę nie odczują jej pozytywnego działania. Dlatego zaleca się spożywanie kilku kostek czekolady w ciągu tygodnia, by nie przybrać na wadze, a zamiast tego poczuć korzyści jakie ze sobą niesie ta przekąska.

Nie wszystkim jednak dane jest cieszyć cię właściwościami czekolady. Produkt ten zawiera bowiem substancje uczulające, takie jak kakao, mleko, pszenica czy orzechy, dlatego po spożyciu mogą pojawić się objawy alergii, takie jak na przykład wysypka. Czekolada jest także źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych, które podwyższają poziom cholesterolu (wyjątkiem jest czekolada gorzka, zawierająca tylko jeden taki kwas, który nie podwyższa poziomu cholesterolu). Ponadto osoby chore na cukrzycę powinni zrezygnować ze spożywania tej przekąski, a czekolada mleczna szkodzi osobom nietolerującym laktozy.

Jak większość rzeczy w naszym życiu czekolada ma swoje wady i zalety. Jednak spożywana z rozwagą, w odpowiednich, umiarkowanych ilościach może stać się stałym elementem diety, nie szkodząc, lecz przynosząc same korzyści.

Comments

  • Grzegorzwtorek, pa 29, 2013

    Czy zjedzenie całej tabliczki w ciągu 15 minut, to przesada ?

  • Pomekwtorek, lip 17, 2012

    uwielbiam czekoladę i nigdy z niej nie zrezygnuję! wystarczy tylko zajadać się z umiarkowaniem i rozwagą, mniam!

  • Paulapiątek, lip 13, 2012

    Czekolada to zło ... stosowałam diety w miare ale czekoalda zawsze wygrywała z silna wola , dopiero porzucenie batonikow, ciast z czekolada i czekolady i zastapienie ich owocami / sorbetem grycana / sokami z kawałkami owocow dało efekt w postaci spadku wagi. A do tego okazalo sie ze nie toleruje mleka ani latkozy.

Dodaj komentarz
  • Imię:*
  • Twój e-mail:
  • Twój komentarz:*
Czytaj dalej
Zobacz kategorie na blogu euroClinix
Więcej
Pięść uderzająca w paczkę papierosów
Naukowcy wpadli na nowy pomysł na to, jak skutecznie zniechęcić ludzi... Czytaj dalej
Witaminy zawarte w owocach
Wbrew teoriom niepoprawnych idealistów, nie wszystkie problemy ze zdrowiem... Czytaj dalej
Destrukcyjny wpływ stresu
Stres to zjawisko trudne do jednoznacznego zaszufladkowania - bo z jednej... Czytaj dalej