> Blog > Ogólnie o Zdrowiu
Blog euroClinix Zdrowie i medycyna

Dietetyka niezbędna w nowoczesnym świecie

Opublikowany w: Ogólnie o Zdrowiu 13 cze, 2012

Wielu ludziom dietetyka kojarzy się z rygorystycznymi dietami odchudzającymi i zmuszaniem się do spożywania nielubianych i niesmacznych pokarmów. Takie przeświadczenie ma niewiele wspólnego z prawdą, gdyż nauka ta ma na celu wyłącznie nasze dobro. Dietetyczne posiłki nie mają być tylko zdrowe, ale też smaczne i rozmaicone, aby ich spożywanie nie było dla pacjentów udręką. Każdy dobry dietetyk powinien tak układać jadłospis, żeby posiłki dobrze smakowały pacjentom i były dostosowane do ich indywidualnych potrzeb. Tylko wtedy jest możliwe stosowanie się do zasad wyznaczonej diety i nie poddanie się w działaniu.

Modne i popularne diety odchudzające często są nieskuteczne, ponieważ najczęściej prowadzą do efektu jojo lub niedoborów pokarmowych, które mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Najskuteczniejszą dietą w odchudzaniu jest odpowiednio zbilansowana dieta ubogoenergetyczna. Dlatego więc, dietetyka zajmuje się racjonalnym żywieniem, zarówno ludzi zdrowych i chorych. Celem postępowania dietetycznego jest dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości energii oraz wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, mineralnych i witamin; a w przypadku chorej populacji poprawa stanu zdrowia. Jako nauka medyczna pomaga w opracowaniu diet dla dzieci, młodzieży, dorosłych i sportowców. Dietetyk jest specjalistą do spraw żywienia, zarówno jednostkowego jak i również zbiorowego min. w szpitalach, domach opieki, przedszkolach itp.

Dietoterapia powinna być wykorzystywana w leczeniu nadwagi, otyłości, cukrzycy, chorób układu krążenia min. w miażdżycy; w chorobach nerek, wątroby, alergiach pokarmowych oraz w nowotworach. Aby pacjenci stosowali się do zaleceń diety duże znaczenie ma tzw. metoda małych kroków. Polega ona na tym, że nie powoduje szybkich i radykalnych zmian w żywieniu, lecz stopniowo wprowadza niektóre pokarmy w małych ilościach do jadłospisu, zwłaszcza takie za którymi dana osoba nie przepada, a mają bogatą wartość zdrowotną. Czasem wystarczy odpowiednie przygotowanie potrawy i jej doprawienie, żeby pacjent przekonał się do wcześniej nielubianych produktów. Jednak warto pamiętać, że dietetyk nie powinien robić "nic na siłę" i dieta ma być korzystna dla pacjenta pod każdym względem min. smakowym, zdrowotnym oraz ekonomicznym.

Ważną rolę pełni również dietetyka w sporcie. Bada ona w jaki sposób pożywienie i suplementy diety wpływają na wydajność organizmu podczas treningów, zawodów i na regeneracje po wysiłku fizycznym. Dietetycy muszą więc tak układać harmonogram żywieniowy dla sportowców, aby zapewnić im wystarczającą ilość energii, składników odżywczych i płynów. Wszystkie te elementy są niezbędne nie tylko w okresie startowym, ale również w tym przedstartowym i postartowym w celu zdobycia upragnionych osiągnięć i rezultatów w danej dyscyplinie.

Epidemia otyłości i chorób jej towarzyszących

Statystyki są przerażające. Około 50% Europejczyków cierpi na otyłość lub nadwagę. Ryzyko wystąpienia zawału serca, udaru mózgu czy cukrzycy jest w tej grupie ponad trzykrotnie wyższe niż u reszty populacji. Prym w epidemii otyłości wiodą Stany Zjednoczone, gdzie 70% społeczeństwa ma nadwagę, z czego aż 30% jest otyłych, a 5% ludności charakteryzuje się otyłością patologiczną, czyli taką, która nie pozwala na normalne poruszanie się. Szczególnie niebezpieczna i często występująca jest otyłość brzuszna, występująca częściej u mężczyzn. Najczęstszymi przyczynami plagi otyłości na świecie jest siedzący tryb życia, pośpiech i stres, gdzie sięga się po szybkie, gotowe i łatwodostępne jedzenie np. fast-foody czy słodycze.

Otyłość i choroby metaboliczne to poważny problem XXI wieku i dotyka głównie kraje wysoko rozwinięte, ale coraz częściej pojawia się także w krajach uboższych. Statystyki pogarszają się z roku na rok, również wśród dzieci i młodzieży. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) na świecie co roku z powodu otyłości i chorób jej towarzyszących umiera 2,6 miliona ludzi. Dlatego dzień 22 maja ogłoszono Europejskim Dniem Walki z Otyłością.

Dietetyka staje się więc niezbędną dziedziną we współczesnym świecie. Jej celem jest uświadamianie społeczeństwa o zagrożeniach wynikających z niezdrowego stylu życia oraz o znaczeniu zdrowych nawyków żywieniowych. Informuje nas jak uchronić się przed nadwagą, otyłością i innymi chorobami przy pomocy odpowiedniego odżywiania.

W przypadku wystąpienia tych chorób konieczna jest pomoc lekarzy i dietetyków.

Sprawdź jakie skutki ma otyłość na organizm na naszej interaktywnej mapie ciała.

Comments

  • blancheczwartek, sty 30, 2014

    Ciekawy zawód, który za kilka lat stanie się na wagę złota. Polecam też lekturę tego tekstu: [link usunięty]

  • Asiaponiedziałek, cze 18, 2012

    zgadzam się z tym, że zdrowe może być bardzo smaczne, a nie tak jak niektórzy uważają, że jest to sama zielenina i nie będą jedli jedzenia dla koni czy królika;] guzik prawda, ale trudno zmienić komuś myślenie o jedzeniu;)

  • Grzegorzśroda, cze 13, 2012

    Za namowa zony w koncu wzialem sie za siebie i od tygodnia dietka i cwiczenia w celu zgubienia wielkiego brzucha;>

Dodaj komentarz
  • Imię:*
  • Twój e-mail:
  • Twój komentarz:*
Czytaj dalej
Zobacz kategorie na blogu euroClinix
Więcej
Czy naturalny hormon ciążowy może mieć zbawienny wpływ na odchudzanie?... Czytaj dalej
Pięść uderzająca w paczkę papierosów
Naukowcy wpadli na nowy pomysł na to, jak skutecznie zniechęcić ludzi... Czytaj dalej
Witaminy zawarte w owocach
Wbrew teoriom niepoprawnych idealistów, nie wszystkie problemy ze zdrowiem... Czytaj dalej