> Blog > Ogólnie o Zdrowiu
Blog euroClinix Zdrowie i medycyna

Dlaczego spożywasz za mało witaminy C?

Opublikowany w: Ogólnie o Zdrowiu 29 cze, 2015

Czy wiesz, że z powodu niedoborów witaminy C w diecie zmarły setki tysięcy brytyjskich marynarzy? Posiada ona wiele cennych właściwości, stymuluje pracę białych krwinek i chroni organizm przed infekcjami. Spożywana wraz z pokarmami zawierającymi żelazo znacznie zwiększa jego przyswajalność.

O tym jak dramatyczne w skutkach mogą okazać się niedobory witaminy C przekonali się marynarze. Ze względu na brak technologii pozwalającej na długie przechowywanie owoców, ich głównym pokarmem było wysokokaloryczne mięso i tłuszcze, w pewnych ilościach także zboża. Niestety, taka dieta praktycznie nie zawierała witaminy C. Po długich miesiącach na morzu, często większość załogi nie przeżywała podróży. Nękającą ich dolegliwość nazywano szkorbutem. W ten sposób przez stulecia w samej królewskiej flocie Wielkiej Brytanii śmierć poniosły setki tysięcy marynarzy.

Rozwiązanie problemu nękającego załogi statków odkrył James Lind. Osoby cierpiące na szkorbut podzielił na sześć grup i każdą z nich leczył w inny sposób. Okazało się, że tylko grupa spożywająca owoce cytrusowe całkowicie wyzdrowiała. Na nieszczęście, jego badania zostały zignorowane na prawie 40 lat. Dopiero po ich upływie, dowództwo floty zaczęło zaopatrywać marynarzy w sok z limonki i innych cytrusów. Jak łatwo się domyślić, spowodowało to drastyczny spadek śmiertelności na statkach.

Witamina C pełni w organizmie wiele bardzo ważnych funkcji. Jest silnym przeciwutleniaczem. Skutecznie eliminuje wolne rodniki i chroni komórki przed uszkodzeniami i nieprawidłowym rozwojem. Udowodniono, że może łagodzić skutki chemioterapii i chronić przed przerzutami komórek rakowych. Jej obecność zwiększa aktywność limfocytów - komórek odpornościowych organizmu.

Stymuluje syntezę kolagenu. W ten sposób odpowiada za dobrą kondycję naczyń krwionośnych, ścięgien, stawów i elastyczność skóry. Przyśpiesza gojenie się ran i stłuczeń. Jest skutecznym środkiem zapobiegającym krwawieniu dziąseł. Reguluje ciśnienie i chroni przed odkładaniem się cholesterolu w organizmie. Jest zbawiennym środkiem dla alergików, ponieważ zmniejsza siłę reakcji na uczulające bodźce (w tej sferze dobrze uzupełnia się z wapniem).

Większość osób sięga po witaminę C dopiero gdy zachoruje. Jest to błąd, ponieważ jak wykazały badania jej działanie wspomagające układ odpornościowy jest wtedy niewielkie. Natomiast przyjmowana profilaktycznie może redukować ryzyko infekcji nawet o 50%. Coraz częściej mówi się, że zalecana dzienna dawka witaminy C jest zaniżona. Szacuje się, że większość populacji dostarcza zbyt małych ilości tej witaminy.

Idealnie gdy dostarczana do organizmu witamina C pochodzi ze spożywanych roślin. Jednak suplementacja w postaci tabletek również daje dobre rezultaty. Jej doskonałymi źródłami są dzika róża, czarna porzeczka, natka pietruszki, czerwona papryka, rośliny kapustne, chrzan, szpinak, ziemniaki, truskawki, kiwi oraz owoce cytrusowe.

Ciekawostką jest, że spożywana wraz z pokarmami zawierającymi niehemową formę żelaza (występującą w roślinach) zwiększa jego przyswajalność od 2 do nawet 6 razy.

Dodaj komentarz
  • Imię:*
  • Twój e-mail:
  • Twój komentarz:*
Czytaj dalej
Zobacz kategorie na blogu euroClinix
Więcej
Pięść uderzająca w paczkę papierosów
Naukowcy wpadli na nowy pomysł na to, jak skutecznie zniechęcić ludzi... Czytaj dalej
Witaminy zawarte w owocach
Wbrew teoriom niepoprawnych idealistów, nie wszystkie problemy ze zdrowiem... Czytaj dalej
Destrukcyjny wpływ stresu
Stres to zjawisko trudne do jednoznacznego zaszufladkowania - bo z jednej... Czytaj dalej